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mardi 11 juin 2013

Velouté glacé de fraises

Ultra simple !


Aujourd'hui vous allez me dire: "Dis donc Kélou? Tu t'es pas foulée!!!"

Mais la bonne cuisine, ça peut parfois être très simple, alors pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple?

Je vous propose donc pour vos buffets ou desserts d'été, une petite soupe glacée toute fraîche hyper facile à faire.

Alors pas d'excuse! A vos fourneaux!

Velouté glacé de fraises

Velouté glacé de fraises

Ingrédients:

500 gr de fraises
2 càs de sirop de fraise (ou autre fruit rouge)
le jus d'un demi citron
En option pour la déco: des fraises des bois, des mini chamallows, des fraises Tagada, des brisures de meringue...

Mixer finement les fraises, le jus de citron et le sirop (avec le Thermomix 15 secondes vit10).
Placer au frais pendant 2 heures minimum.
Verser dans les contenants choisis.
Décorer au moment de servir.
Velouté glacé de fraises avec des chamallows et des fraises des bois
Le secrets de la recette:

Choisissez des fraises goûteuses comme des maras des bois ou des charlottes.
Avec ces proportions, j'ai rempli une dizaine de verrines.
Pour servir, utilisez de jolis contenants: des verres à pied, des verres à double parois, etc...
Pour la déco, laissez libre court à votre imagination,  pourquoi pas un joli filet de crème fraîche liquide en forme d'escargot, ou même de crème de balsamique, pourquoi pas du basilic ou de la menthe ciselée, du zeste de citron finement râpé etc... Je vous ai fait quelques suggestions mais n'hésitez pas à me faire part de vos essais !
Velouté glacé de fraises avec des chamallows

2 commentaires:

  1. Bonjour Personnellement je fais cette recette depuis longtemps et je mixe des fraises avec du jus de citron pressé et du jus d'orange pressé plus du sucre glace selon l'acidité des fruits Avec les fraises Clery cela est délicieux aussi Le jus d'orange relève aussi le goût sans qu'il domine L'été cela est délicieux en coupe avec de la glace vanille ou des demi pêches fraîches imbibées dedans avant le repas (proportions 250g fraises, 1/2 jus citron, 1 orange . Merci !

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    1. C'est vrai que le jus d'orange va très bien avec les fraises ! Moi j'en mets très souvent quand je fais une salade de fraises! Merci pour toutes ces bonnes suggestions 😉!

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