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mardi 15 avril 2014

Pâtes au thon et aux poivrons

Recette pour un soir de semaine...



Un petit clin d'oeil à ma copine Christiane, chez qui j'ai mangé ce plat qui m'a vraiment beaucoup plu ! Elle ne m'a pas donné la recette, mais comme à chaque fois qu'un plat me plait, j'essaye de le refaire à ma façon...

Habituellement je ne suis pas une dingue de thon en boîte... À part dans la salade de riz, je n'en utilise pas beaucoup... Mais là, je dois dire que dans cette recette, le résultat n'est pas mal du tout !

Mes garçons en sont fans !

Il faut dire que le mélange " poivron-ail-basilic " est un des favoris de la famille comme vous aurez pu le constater dans bon nombre de mes recettes...



Pâtes au thon et aux poivrons

La sauce des pâtes au thon et aux poivrons

 

Ingrédients pour 6 personnes :

400 gr de tagliatelles (ou autres)
1 poivron
1 oignon
1 gousse d'ail
2 boîtes de miettes de thon à l'huile de 160 gr
1 brique de crème liquide
1 bouquet de basilic 
sel, poivre

Commencer par préparer la garniture:
Éplucher l'oignon et l'ail.
Émincer finement l'oignon et presser l'ail.
Les faire revenir dans un peu d'huile récupérer dans les boîtes de thon.  
Égoutter le thon.
Laver, épépiner et émincer le poivron en fines lamelles.
Les ajouter à l'oignon et l'ail et laisser cuire 5 mn environ. 
Commencer à faire chauffer une casserole d'eau pour faire cuire les pâtes.
Ajouter le thon égoutté aux poivrons et cuire encore deux minutes. 
Verser la crème, saler, poivrer et laisser mijoter 5 mn.
1 mn avant la fin de la cuisson, ajouter le basilic ciselé. 
Pendant que la sauce mijote, saler l'eau et faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Une fois les pâtes cuites, les égoutter rapidement, y verser la garniture et mêler les deux avant de servir rapidement.
 

Pâtes au thon et aux poivrons




Les secrets de la recette :

N'essayez pas cette recette avec du thon au naturel... Vous aurez certes moins de calories mais la recette n'aura pas du tout le même goût !! Éventuellement, pour changer, vous pouvez utiliser des miettes de thon à la tomate...

Si vous voulez alléger la recette, utilisez plutôt de la crème allégée...

Vous pouvez ajouter un peu de piment d'Espelette ou de Cayenne si vous aimez ça,  pour relever un peu le plat.

Préférez des pâtes fraîches, faites les cuire " al dente " et ne le égouttez pas trop. Contrairement à ce que l'on pense, il faut toujours laisser un fond d'eau de cuisson des pâtes pour que la sauce se mêle bien aux pâtes.

6 commentaires:

  1. Tes tagliatelles ne sont pas pour me déplaire...

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    1. Alors teste les vite! Merci pour ton commentaire!

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  2. allez c'est parti, j'essaie ta recette ce soir !
    Marie (85)

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    Réponses
    1. Alors? Qu'est ce que ça a donné? Tes enfants ont apprécié? Merci pour ton commentaire Marie!

      Supprimer

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