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mardi 31 mai 2016

Mojito à la fraise


Tchin !


Bon eh bien puisque le soleil ne se décide pas à revenir briller sur la France, Kélou vous l'apporte sur un plateau !

C'est vrai ça ! On n'en peut plus de ce temps pourri !!

Mais on ne va tout de même pas se laisser abattre et perdre le moral parce que Môôonsieur le soleil préfère aller briller et faire le malin sous d'autres latitudes !!

Alors nous, on va se siroter un petit mojito bien tranquille et rira bien qui rira le dernier ! Non mais des fois !!!

Et pour lui donner encore plus de fantaisie et de chaleur, on va le rendre encore plus gourmand et coloré et on va se le faire à la fraise ! Na !!

Allez ! À votre santé les amis !!

Et pour les "cocktails addict", essayez aussi le punch passion ou le délicieux jus détox ananas-carotte-gingembre sans alcool bien sûr !

Et pour accompagner tout ça ? Pourquoi pas des petits accras de potiron, des samoussas ou une tartinade de petits pois à la menthe ?

Mojito à la fraise

Mojito à la fraise

Ingrédients pour 6 personnes :

75 cl de jus de fraise
1 litre de limonade
40 cl de rhum blanc ( marque Habana club de préférence )
3 citrons verts (bio de préférence )
minimum 10 belles branches de menthe fraîche
minimum 1 bac de glaçons
6 fraises ( facultatif )

Placer tous les ingrédients séparés au minimum 2 heures au frais avant la préparation.
Laver soigneusement les citrons ( même s'ils sont bios ) et rincer la menthe sous l'eau froide.
Couper les citrons en 8.
Dans un broc ou un saladier assez grand pour pouvoir contenir tous les ingrédients, mettre les citrons coupées, la menthe en branche et le rhum.
Écraser avec un pilon ou une cuillère en bois solide les feuilles et les citrons pour en extraire un maximum de parfum.
Ajouter le jus de fraise, la limonade et les glaçons et mélanger.
Servir sans tarder en ajoutant éventuellement sur le bord du verre une fraise préalablement nettoyées bien sûr et fendue sur quelques centimètres avec un couteau.
Mojito à la fraise

Les secrets de la recette :

Les proportions que je vous donne, permettent bien sûr de se resservir ( oui, vous verrez que c'est tellement bon que ça passe tout seul et que vous aurez très vite envie d'un deuxième verre ;-) !! Mais attention toutefois à boire avec modération !!! ).

Le mojito est meilleur s'il est préparé à la dernière minute.

On peut mettre dans chaque verre une paille, une branche de menthe, 1/8 ème de citron vert et quelques glaçons.

Le mieux est d'utiliser un pilon "spécial mojito" avec des petits picots au bout, pour écraser les feuilles et les citrons. si vous êtes amateurs, je vous invite à investir ( ça ne coûte pas très cher normalement entre 4 et 10 euros ). Sinon, vous pouvez écraser avec le pilon de votre mortier ou une cuillère en bois assez costaude.

Je préfère le mojito fait avec du rhum Habana club. Et Dieu sait si j'aime le rhum agricole des Antilles françaises, mais pas pour la mojito... Si vous n'en avez pas, utilisez du Ron Bacardi  ou du rhum blanc agricole de Martinique ou de Guadeloupe. Évitez par contre les rhums qui ne sont pas originaires des Caraïbes...

Essayez aussi de faire ce cocktail sans alcool pour les enfants ou ceux qui ne l'apprécient pas ! Vous verrez c'est délicieux aussi !

La limonade peut être remplacée par de l'eau gazeuse et du sucre en poudre ou mieux du sirop de sucre de canne ( Canadou par exemple ) à doser comme vous le souhaitez.

Vous ne devriez avoir aucun problème pour trouver du jus de fraise. Les marques de distributeurs en font normalement dans leur gamme supérieure, les marques Caraïbos et Pago en font également.
Veillez toutefois à utiliser un jus pas trop riche en pulpe, plus jus que nectar donc.

Vous pouvez aussi bien sûr réaliser vous même votre jus de fraise en mixant des fraises fraîches. Dans ce cas, passez le jus au tamis avant de l'utiliser.
Mojito à la fraise

14 commentaires:

  1. Hummmmm
    c'est les 19 ans de mon fils ce samedi, je sais ce que je vais servir à lapéro !
    merci kelou
    bises

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    1. Un petit gémeaux ;-) !! Ce sont les meilleurs :D :D !! Bon anniversaire à votre fils Catherine !!

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  2. T'as bien raison Kelou de nous mettre le soleil dans les verres à défaut de l'avoir dans le ciel. Tchin !!!!

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  3. avec la piscine et le soleil, ce cocktail me plaît trop !

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    1. Il faut savoir profiter des rares rayons de soleil pour prendre ses photos 😉 !!

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  4. À la tienne ma Kelou, il faut que je goûte ce Mojito fraise j'aime aussi beaucoup l'autre!!!tu as raison les gémeaux ce sont les meilleurs! ����On attend le soleil pour encore plus en profiter

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    1. À la tienne ma Floflo! On trinquera ensemble dans une dizaine de jours pour fêter nos annivs 😉🍻🎂!! Gros bisous 😘!

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  5. Je le fais aussi ce week-end !!!!!! :) :)

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  6. Hé bien oui moi je suis une cocktail addict, et je poste justement un mojito fraises dans quelques jours moi aussi! si seulement j'avais d'aussi jolies photos que toi! ^^

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    1. Tes photos sont aussi très jolies, qu'est ce que c'est que ces complexes ??

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  7. C est trop trop bon ce Mojito!! Merci Christèle pour cette recette qui transporte en été et qui va nous suivre ces prochains mois.... Attention quand même à l'addiction...je suis aussi tentée par la version sans alcool pour les enfants (et nous aussi ...un peu ) :-)

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    1. Sans alcool pour les enfants c'est vrai que c'est très bien aussi ! C'est vraiment un cocktail facile à adapter pour toute la famille! Il suffit d'enlever le rhum ;-)!

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