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mardi 27 septembre 2016

Croque-monsieur hispano-hawaïen ( ananas-chorizo-emmental )


Au son des ukulélés et... des castagnettes!!


Un croque-monsieur qui sort des sentiers battus et qui vous fait voyager, ça vous tente ?

Eh bien avec celui ci vous ne serez pas déçus !! Il vous emmène un peu en Espagne avec le chorizo, puis sous les tropiques avec l'ananas !!

Une version sucrée-salée du croque-monsieur, tout à fait goûteuse et originale qui vous plaira si vous aimez la cuisine qui vous emmène loin, loin, loin !

Une recette faite en quinze minutes montre en main cuisson comprise, qui ravira aussi bien les ados que les adultes, et que vous pourrez servir pour un repas rapide accompagnée d'une salade ou lors d'un apéro dinatoire.

Bref une recette à adopter d'urgence !

Dans le même esprit, essayez aussi le cake perdu façon croque-monsieur  ou les toasts de pain d'épice au pruneau et à la fourme d'Ambert.

Croque monsieur hispano-hawaïen ( ananas-chorizo-emmental )

Croque hispano-hawaïen ananas chorizo emmental

Ingrédients pour 6 personnes :

6 tranches fines d'ananas
120 gr d'emmental ou de comté
150 gr de chorizo
12 tranches de pain de mie
un peu de beurre mou
quelques pincées de piment d'Espelette ( facultatif )
1 càs de pesto rosso ou de sauce tomate ( facultatif )

Allumer le four à 200° ( ou l'appareil à croque-monsieur ).
Couper le chorizo et l'emmental en tranches fines.
Couper les tranches d'ananas en morceaux.
Beurrer les tranches de pain de mie sur une face.
Prendre 6 tranches et les poser sur une plaque de pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé côté beurré sur la plaque.
Étaler un peu de pesto rosso ou de sauce tomate sur la face visible.
Répartir sur chaque tranche les tranches de chorizo, puis les morceaux d'ananas et enfin les tranches d'emmental.
Parsemer de piment d'Espelette et recouvrir avec les dernières tranches de pain de mie face beurré sur le dessus.
Bien appuyer avec la paume de la main ( propre !! ) pour tasser les éléments et enfourner pour 10 mn.
Croque monsieur hispano-hawaïen ananas chorizo emmental

Les secrets de la recette :

Si vous êtes équipés d'un appareil à croque-monsieur c'est le moment de le sortir! Votre croque-monsieur sera encore meilleur cuit dans un appareil spécial (cf ci dessous)!

On peut aussi les faire à la poêle ! Surtout si on est seul ou deux. Au delà, ça risque d'être un peu compliqué, mieux vaut les faire au four.
Dans ce cas, faites les dorer sur chaque face à feu assez vif (attention à ne pas les faire brûler quand même...), puis couvrir avec un couvercle et baisser le feu et laisser cuire quelques minutes (3/4 devrait suffire  pour faire fondre le fromage et unir les parfums, puis ôter le couvercle et laisser encore grilloter quelques minutes pour que le croque soit bien croustillant.

Vous pouvez pour aller plus vite, utilisez des produits tout prêts comme des tranches d'ananas en boîte ( j'aurais même tendance à préférer exceptionnellement... ), du chorizo déjà tranché et de fines tranches d'emmental toutes coupées ou à défaut du râpé.

Si votre beurre n'est pas mou, vous aurez peut être du mal à beurrer les tranches de pain de mie... Dans ce cas, je vous conseille de faire griller les tranches au préalable, puis de les beurrer et de continuer la recette comme décrit précédemment.

Essayez aussi le croque hawaïen classique en remplaçant le chorizo par des tranches de jambon blanc classique (de préférence fumé, c'est encore meilleur!!), c'est vraiment super bon!!

Lors d'un buffet ou un apéro dinatoire, coupez chaque croque en 4 afin que chacun puisse se servir avec les doigts ou piquez un cure-dent dans chaque carré.

Croque monsieur ananas chorizo emmental 

8 commentaires:

  1. trois saveurs qui se marient vraiment bien ! ce croque me plait beaucoup
    en plus la fraîcheur de l'ananas doit apporter une touche sympa à cette recette

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    1. Et surtout très gourmande 😉 !! Merci pour ta visite Laura!

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  2. j'essaie dès ce soir avec mon ado !!!
    marie 85

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    1. J'espère qu'il va aimer ;-) !! Tu n'en as plus qu'un à la maison cette année ? Ta fille a quitté le nid ?

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    2. elle est interne depuis l'année dernière...

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    3. Ah d'accord! Biz et bon we 😘!

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  3. Haha voilà un mélange rigolo et surement très bon! j'adore les croques, je ne m'en lasse pas!

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    1. Mes enfants non plus ne s'en lasse pas!! C'est pourquoi il faut toujours se creuser la tête pour varier les plaisirs ;-) ...

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