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jeudi 10 novembre 2016

Tuiles de crème de marron aux noisettes


Trop craquantes ces petites tuiles automnales 🍁🍃🍂 !!


Voici une recette express faite uniquement à base de 2 ingrédients!

Je ne suis pas mécontente de ma petite trouvaille (un peu d'auto-satisfaction ne nuit pas de temps en temps😉)!

Cette idée qui a germé dans ma petite tête s'est avérée tout à fait délicieuse!

Si vous cherchez des biscuits originaux pour accompagner un dessert automnale, il faut absolument que vous testiez ces petites tuiles!

Légères et gourmandes, je suis sûre que ça va devenir un basique aussi chez vous. Qui plus est, elles sont sans gluten.

Et même si vous n'aimez pas la crème de marron, elles sont tellement fines et caramélisées que vous en oublierez l'ingrédient principal et que vous n'en ferez qu'une bouchée!

En plus cela ne prend que 5 mn de les préparer!

Alors ça vous tente? Vous me suivez en cuisine??

Si vous aimez les biscuits dans l'esprit des tuiles essayez aussi les délicieux croquants aux noisettes, les galettes aux amandes, les palets sésame-coco et en version salée les tuiles de parmesan.

Tuiles de crème de marrons aux noisettes

Tuiles de crème de marron aux noisettes

Ingrédients pour une vingtaine de tuiles :

Une petite boîte de 100 gr de crème de marrons (Faugier)
15 gr de noisettes (soit une petite quinzaine de noisettes)

Allumer le four à 180°.
Concasser grossièrement les noisettes.
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de pâtisserie.
Prendre une demie cuillère à café de crème de marrons et la déposer sur la plaque.
L'étaler avec les dos de la cuillère pour former une fine tuile d'environ 5/6 cm.
Parsemer de noisettes concassées.
Tuiles de crème de marron aux noisettes avant cuisson
Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la crème et des noisettes en veillant à espacer les tuiles.
Enfourner pour 10 à 15 mn.
Sortir du four.
Laisser refroidir complètement et décoller délicatement.
Tuiles de crème de marron aux noisettes


Les secrets de la recette :

Chez moi la cuisson idéale c'est 12 mn précisément mais suivant les fours et l'épaisseur de crème de marron, il vous faudra sans doute adapter le temps de cuisson...

Si vous voulez des tuiles bombées, décollez les lorsqu'elles sont encore tièdes et faites les refroidir sur un rouleau à pâtisserie pour qu'elles en prennent la forme.

Tenez le papier sulfurisé d'une main pendant que vous formez la tuile.

Si la crème de marron colle trop à la cuillère et que vous avez du mal à former les tuiles, trempez la dans un bol d'eau froide entre deux tuiles.

On peut aussi étaler la crème de marron sur toute la surface de la plaque puis la briser une fois cuite de façon aléatoire (comme ci dessous). Cela ne sera donc plus des tuiles mais ce sera tout aussi bon et plutôt plus facile à faire. L'inconvénient : vous perdrez des morceaux qui seront trop petits pour être servis, mais ils ne seront pas perdus pour tout le monde, si vous voyez ce que je veux dire 😊😄 !!
Craquants de crème de marron aux noisettes
On peut aussi parsemer les tuiles de quelques grains de fleur de sel.
Tuiles de crème de marron aux noisettes

9 commentaires:

  1. Réponses
    1. Merci! Et j'imagine que quand on est allergique ET gourmand il faut en avoir des idées ;-)!!!

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  2. trop cool de la creme de marron!des que j'ai un four je teste!!!!elles sont rares les recettes à la creme de marron

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    1. Vivement la fin des travaux!! Ça devrait être pas mal avec le gâteau aux marrons d'Attie 😉!!

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  3. Franchement ! ! Un grand bravo pour l'idée
    Un plus grand Merci encore pour le partage....
    Belle belle jourrnée

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    1. C'est gentil!! Merci Milie 😍!! Belle journée à toi aussi!

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  4. Tellement facile cette recette que je me dois de l'essayer!!!
    En plus on adore la crème de marron.

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    1. Essaye vite ça vaut vraiment le coup! C'est trop bon 😉!! Bisous 😘

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