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mardi 8 août 2017

Involtini de jambon au basilic


Involtini

Involtini


Ingrédients pour 24 pièces:

12 tranches de speck, de jambon de Parme ou autre jambon cru ou fumé
250 gr de ricotta
1 bouquet de basilic
sel, poivre
un filet d'huile d'olive

Détendre la ricotta dans un bol un peu large en la battant à la fourchette ou avec un petit fouet.
Ciseler finement le basilic par dessus.
Saler et poivrer.
Ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger.
Couper les tranches de jambon en 2.
Déposer un peu de préparation au milieu ou au tiers d'une demie tranche, et un tout petit peu à une des extrémités pour tenir et sceller l'involtini.
Rouler la tranche de jambon en serrant un peu mais pas trop.
Montage des involtini
Déposer chaque rouleau obtenu sur le plat de service.
Recouvrir d'un film transparent sans aplatir les rouleaux et placer au frais jusqu'au moment de servir.
Involtini


Involtini

6 commentaires:

  1. Réponses
    1. Alors n'hésite pas tu ne seras pas déçue 😉!

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  2. ils ont l'air extra ces petits rouleaux bien frais

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  3. Miam, j'ai déjà goûté ces petites choses toutes faites mais comme tu dis, maison ça doit être bien meilleur!!

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    Réponses
    1. Je te le confirme! Beaucoup plus parfumés 😉!

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