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Granola salé provençal

Back to work Il est temps de se remettre au boulot après des fêtes bien dépaysantes!
Je vous présente tout d'abord mes meilleurs vœux pour la nouvelle année. Je vous souhaite plein de bonnes choses pour vous et vos familles, plein de gourmandise et de moments de partage avec ceux qui vous sont chers.
Je ne sais pas si vous avez déjà testé ma recette du granola salé aux graines, épices et parmesan, mais chez nous, depuis que nous avons découvert les granolas salés, nous ne pouvons plus nous en passer et les bocaux défilent à toute allure!
On les saupoudre sur les salades, les soupes, les légumes ou on les grignote tout simplement tels quels (Attention! Je vous aurais prévenu, c'est difficile de s'arrêter une fois que l'on a commencé...).
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Vos recettes préférées en 2019

L'heure du bilan a sonné Comme les années précédentes, je vous propose, pour clore l'année, une petite rétrospective de cette année 2019, en mettant en avant les 10 recettes postées cette année qui ont le mieux marché.
Cela ne veut pas forcément dire que ce sont les meilleures mais ce sont celles qui ont attiré le plus de monde.

Poulet à la crème et aux champignons

Un basique pour Noël Je ne pensais pas avoir le temps de vous poster cette recette mais j'ai miraculeusement trouvé un petit créneau entre deux valises, pour le faire "just in time"!
Ça fait tellement longtemps que je veux la poster que ce sera fait 😉.
C'est vraiment un basique de Noël chez nous; on switche une année sur deux avec le gratin de fruits de mer au safran (avec des queues de langouste pour cette occasion 😋).
Chez ma maman, généralement on fait la vraie version du poulet aux morilles et au vin jaune.
Mais là c'est une version simplifiée qui peut se servir tout au long de l'année, que l'on peut faire au four ou sur le feu et que l'on customise en version plus festive pour Noël si on le souhaite.

Récapitulatif des recettes de fêtes 2019

Aide pour vos préparatifs Pour vous faciliter la tâche et vous éviter de passer des heures à errer en consultant les index des recettes (qui commencent à être sacrément remplis et du coup un peu illisibles...), je vous poste de nouveau un récap en images des recettes qui pourraient vous servir pour préparer les fêtes.
Vous n'avez qu'à cliquer sur les photos de recettes qui vous inspirent pour accéder aux recettes.

Cocktail framboise litchi

Bulles de douceur acidulées Je ne suis pas une grande amatrice de champagne (je n'aime que les grands champagnes et si possible rosé, une poule de luxe quoi...) et pour les fêtes j'aime proposer un cocktail festif pour changer un peu.
L'an dernier je vous avais proposé le mojito royal passion, cette année c'est encore un cocktail pétillant exotique que je vous propose.

Terrine de confit de canard, foie gras et pruneaux

Terrine gasconne Les fêtes approchent mais je dois vous avouer que j'ai un peu de mal à me mettre dedans...
Il faut dire que je ne vais pas vraiment passer un Noël traditionnel cette année, du coup les préparatifs me passent un peu au dessus de la tête.
Eh oui, pendant que vous dégusterez votre foie gras, votre dinde et votre bûche aux marrons, je siroterai un mojito sous le soleil des tropiques (oui je sais, c'est moche de narguer ses petits internautes, mea culpa!).
Par chance pour vous, j'ai quelques recettes de l'an dernier que je n'avais pas eu le temps de vous poster.

Bûche de Noël au nougat glacé

Presque 13 desserts dans un Noël Et si vous profitiez du week-end pour préparer votre dessert de Noël ou du réveillon?
C'est vrai que la période qui s'annonce risque d'être un peu chargée et que la pression va monter crescendo jusqu'à fin décembre.
Alors pourquoi ne pas ôter un peu de pression lors de la dernière ligne droite, avec cette bûche que vous pouvez dores et déjà préparer, encore dans le calme, et stocker au congélateur jusqu'au dernier moment?