Accéder au contenu principal

Velouté glacé de fraises

Ultra simple !


Aujourd'hui vous allez me dire: "Dis donc Kélou? Tu t'es pas foulée!!!"

Mais la bonne cuisine, ça peut parfois être très simple, alors pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple?

Je vous propose donc pour vos buffets ou desserts d'été, une petite soupe glacée toute fraîche hyper facile à faire.

Alors pas d'excuse! A vos fourneaux!

Velouté glacé de fraises

Velouté glacé de fraises

Ingrédients:

500 gr de fraises
2 càs de sirop de fraise (ou autre fruit rouge)
le jus d'un demi citron
En option pour la déco: des fraises des bois, des mini chamallows, des fraises Tagada, des brisures de meringue...

Mixer finement les fraises, le jus de citron et le sirop (avec le Thermomix 15 secondes vit10).
Placer au frais pendant 2 heures minimum.
Verser dans les contenants choisis.
Décorer au moment de servir.
Velouté glacé de fraises avec des chamallows et des fraises des bois
Le secrets de la recette:

Choisissez des fraises goûteuses comme des maras des bois ou des charlottes.
Avec ces proportions, j'ai rempli une dizaine de verrines.
Pour servir, utilisez de jolis contenants: des verres à pied, des verres à double parois, etc...
Pour la déco, laissez libre court à votre imagination,  pourquoi pas un joli filet de crème fraîche liquide en forme d'escargot, ou même de crème de balsamique, pourquoi pas du basilic ou de la menthe ciselée, du zeste de citron finement râpé etc... Je vous ai fait quelques suggestions mais n'hésitez pas à me faire part de vos essais !
Velouté glacé de fraises avec des chamallows

Commentaires

  1. Bonjour Personnellement je fais cette recette depuis longtemps et je mixe des fraises avec du jus de citron pressé et du jus d'orange pressé plus du sucre glace selon l'acidité des fruits Avec les fraises Clery cela est délicieux aussi Le jus d'orange relève aussi le goût sans qu'il domine L'été cela est délicieux en coupe avec de la glace vanille ou des demi pêches fraîches imbibées dedans avant le repas (proportions 250g fraises, 1/2 jus citron, 1 orange . Merci !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. C'est vrai que le jus d'orange va très bien avec les fraises ! Moi j'en mets très souvent quand je fais une salade de fraises! Merci pour toutes ces bonnes suggestions 😉!

      Supprimer

Publier un commentaire

N'hésitez pas à me laisser un petit mot ou une suggestion, ça me donne du cœur à l'ouvrage et c'est une façon pour vous de m'encourager à continuer !
Par avance merci ! C'est l'essence qui me fait avancer et sans essence le moteur cale...

En ce moment vous aimez:

Poêlée de chou chinois et carottes à l'asiatique

Poêlée de chou chinois et carotte à l'asiatique À (la) poêle les carottes et le chou !!! Voilà une sympathique petite poêlée que je ne pensais pas pouvoir faire avaler à mes enfants et qui a pourtant remporté un vif succès!

Quenelles au comté

Quenelles au comté Spécialité lyonnaise version Kélou ! C'est une recette que je voulais tester depuis très longtemps. En mauvaise lyonnaise que je suis,  je n'avais encore jamais essayé de faire des quenelles moi même...

Gigot de 7 heures

Gigot de 7 heures Patience et longueur de temps... Ça vous rappelle quelque chose?? Oui!!! C'est bien ça ! C'est la morale de la fable de La Fontaine "Le lion et le rat", la suite de la citation étant "font plus que force ni que rage"!! Bon je vous rassure, pas de recette à base de rat et encore moins de lion 😝!

Olives maison

Olives maison Éloge à la lenteur Voilà plusieurs années que je veux vous poster cette recette et chaque année je m'y prends trop tard... Je ramasse souvent mes olives en décembre et à cette période j'ai bien d'autres recettes à vous poster que celle-ci...  Je me décide donc un peu plus tôt cette année! Je ne sais pas si vous avez déjà envisagé de faire vos propres olives maison, mais c'est tellement facile à faire et délicieux qu'il faut absolument que vous testiez! Même ceux qui n'ont pas d'olivier dans leur jardin ou sur leur balcon peuvent se lancer car on en trouve à présent des fraîches chez les primeurs. La seule contrainte c'est qu'il faut être un tout petit peu patient...

Potimarrons farcis façon tartiflette

Potimarron des cimes Me voici de retour sur la toile après une grosse vilaine grippe qui m'a mise complètement KO. Pour récupérer et affronter le froid des pistes de ski, je vous propose aujourd'hui une recette qui permet de profiter des joies de la montagne sans (trop) culpabiliser. C'est vrai que si en plus du fromage, de la crème et du lard, on rajoute des pommes de terre ou des pâtes, on atteint des sommets caloriques!! Avec le potimarron on se fait juste un tout petit peu moins mal, on se régale tout autant et on coche un légume réglementaire quotidien!

Filet mignon séché

Charcuterie maison Filet mignon séché aux épices grillés Voilà une recette qui pourrait bien devenir le hit de vos apéros de l'été! Je suis sûre que vous n'avez jamais envisager de vous lancer dans la charcuterie maison. Et pourtant c'est si facile qu'il serait vraiment dommage de ne pas essayer!