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Affichage des articles du juillet, 2013

Salade de haricots verts

Petite salade pour jour d'été
Pas d'idée pour le dîner de ce soir ?

C'est vrai qu'il fait tellement chaud...

Pas le coeur à manger un plat chaud... Pas vrai ?

Pourquoi pas une petite salade bien fraîche et finalement assez nourrissante ?

Quelques tranches de bon jambon italien ou espagnol pour accompagner le tout, et le tour est joué, le dîner est fait !
Salade de haricots verts Ingrédients : 600 gr de haricots verts
4 tomates
3 oeufs
1 oignon blanc frais
1 càs de moutarde
1 càs de vinaigre
3 càs d'huile d'olive
1 càc d'eau
sel, poivre

Faire cuire les oeufs pendant 10 mn pour obtenir des oeufs durs.
Les rafraîchir dans de l'eau froide et les écaler dès qu'ils sont manipulables.
Les couper en 6.
Faire cuire les haricots verts entre 8 et 15 mn en fonction de leur taille et leur variété.
Les égoutter et les plonger quelques secondes dans une eau avec des glaçons pour arrêter la cuisson.
Laver les tomates et les couper en quartiers, puis chaque quartier…

Salade folle aux figues marinées et aux pignons

Un petit goût d'Italie
Pas très active sur le web en ce moment la petite Kélou...

C'est que je suis en pleine production de confitures !

Guère de chance que je reprenne une activité dense avant la fin de l'été, mais je ne vous oublie pas 😉!

Je vous propose aujourd'hui une petite salade originale, très simple mais tellement bonne !

La seule difficulté tient dans le fait qu'il faut un peu anticiper puisqu'elle est faite avec des figues macérées pendant un jour ou plus dans du vinaigre balsamique.

Mais une fois les figues macérées: À vous les salades à gogo!!!


Salade folle aux figues marinées et aux pignons(attention une partie de la préparation est à préparer au minimum la veille minimum) Ingrédients pour 4/5 personnes:
1 sachet de mélange de roquette et de mâche (ou fraîche c'est encore mieux!)
1 mozzarella
des figues sèches
3 càs de pignons de pin
2 càs d'huile de noisettes
sel
poivre Saveur Ducros
1 càc de sucre en poudre
vinaigre balsamique

La veille…

Marinade pour côte de boeuf

Petite grillade entre amis..
Désolée mes petits internautes préférés,  déjà 15 jours que je vous ai laissés sans nouvelle et sans post...

Votre blogueuse préférée avait besoin d'une petite pause salutaire en ce début de mois de juillet.

La fin d'année a été un peu dure et tendue, mais me voici de retour !

L'été est là et bien installé cette fois ci ! On a cru qu'il n'arriverait jamais... Il était temps !!

Profitons en pour faire de bonnes grillades au barbecue !

Je vous propose donc aujourd'hui une petite marinade savoureuse pour vos viandes à griller.
Marinade pour côte de boeufIngrédients: 1 cuillère à soupe de vin blanc 1 càs de sauce soja 2 càs de sirop d'érable 1càc d'huile de noisette 1 grosse càc de poivre fumé Ducros 1 càc de mélange du Trappeur Terre Exotique
Mélanger tous les ingrédients et badigeonner votre viande avec le mélange. Laisser mariner au moins une demi heure avant de faire cuire la viande au barbecue.
Les secrets de la recette:

Cette marina…