Accéder au contenu principal

Articles

Affichage des articles du mai, 2014

Cigarettes russes fourrées à la pistache

Une bouffée de douceur ! C'est le temps des communions, baptêmes, anniversaires... Vous recevez toute la famille, les amis et n'avez plus d'idée pour compléter votre buffet? Pas de panique!  Kélou est là pour vous sauver 😊!!! Voici une recette toutes simple qui va faire des ravages! Pour accompagner une glace, une salade de fruits une mousse ou à servir tout simplement pour le café, cette recette est la recette qu'il vous faut pour vos buffets d'été! Retrouvez d'autres idées sympas et faciles pour vos buffets dans mon article publié en juin dernier Autour des fraises , une recette dans le même esprit que la recette du jour : les cigares aux amandes , mais aussi les mini cannelés , le shortbread millionaire , les mini financiers , le triple C qui sont également parfaits sur un buffet et ... une autre petite idée pour compléter tout ça dans "les secrets de la recette" ! Cigarettes russes fourrées à la pistache Cigarettes russes

Tarte fine courgettes-chèvre-miel

La tarte de la garrigue ! Ah la Provence... Quel paradis!! Fermez les yeux, je vous y emmène!

Salade de lentilles au saumon et à la pomme verte

  Une recette passe-partout ! Je vous propose aujourd'hui une petite recette passe-partout, originale, qui change de la classique salade de lentilles !

Mousse à la vanille sauce caramel au beurre salé

"Belle île en mer, Marie galante..." Pour commencer la semaine tout en douceur, je vous propose aujourd'hui une recette qui allie le bon goût de la vanille des îles avec celui du caramel au beurre salé breton. J'ai eu envie de mettre au point ce dessert en découvrant un post de la papesse des blogueurs culinaires, j'ai nommé : la célèbre Mercotte ! Sa  recette s'appelle la crème caramel sans cuisson caramel beurre salé ! Elle même avait adapté une recette de Christophe Michalak... La recette de Mercotte est une crème entre la panacotta et la crème aux œufs. J'ai eu peur que le résultat  soit un peu lourd et ai donc pensé transformer la recette en mousse. Je ne suis pas sûre du tout que le résultat soit beaucoup plus light vu la quantité de crème mais bon... Le côté un plus aérien de la mousse en donne tout de même l'impression ! Et le résultat est top !!! Vous voyez un peu le cheminement pour élaborer mes recettes... Une idée

Salade de pois-chiches et tomates à l'orientale

Chiche, on part demain à Marrakech ?? Décidément, les envies d'ailleurs ne me lâchent pas...

Muffins anglais

MIAM, MIAM !! Avis à tous les gourmands de la région lyonnaise! Venez découvrir le week-end prochain, le 17 et le 18 mai,  le nouveau salon MIAM d'idées-en-bulles  à St Cyr au mont d'or! Vous pourrez vous régaler les yeux autant que le palais, en découvrant plus de 50 exposants autour du thème de la maison, et particulièrement cette année, sur tout ce qui touche à la cuisine. Alors? On se retrouve là-bas ce week-end?? En tous cas, moi j'y serai! En attendant ,  je vous propose une petite recette qui pourra peut-être vous servir le week-end prochain pour prendre des forces avant d'aller arpenter les allées du salon,  voici ma version des muffins anglais   (ou presque... les puristes anglais diront sûrement que ce n'est pas LA vraie recette mais ici, il n'y a que des recettes revues et corrigées by Kélou,  alors...  ! J'en profite pour faire un petit coucou à mes copines anglaises Bernadette et Claire qui sont aussi d'excellentes cuisiniè

Muffins anglais version Thermomix

MIAM, MIAM !! Avis à tous les gourmands de la région lyonnaise ! Venez découvrir le week-end prochain, le 17 et le 18 mai,  le nouveau salon MIAM d'idées-en-bulles   à St Cyr au mont d'or ! Vous pourrez vous régaler les yeux autant que le palais, en découvrant plus de 50 exposants autour du thème de la maison, et particulièrement cette année, sur tout ce qui touche à la cuisine. Alors ? On se retrouve là-bas ce week-end ?? En tous cas, moi j'y serai! En attendant ,  je vous propose une petite recette qui pourra peut-être vous servir le week-end prochain pour prendre des forces avant d'aller arpenter les allées du salon ,  voici ma version des muffins anglais      ( ou presque... les puristes anglais diront sûrement que ce n'est pas LA vraie recette mais ici, il n'y a que des recettes revues et corrigées by Kélou ,  alors... ) ! J'en profite pour faire un petit coucou à mes copines anglaises Bernadette et Claire qui sont aussi d&#

Houmous

C'est bon comme là-bas, dis! Deux recettes exotiques de suite... C'est un signe, non?

Hoummous version Thermomix

C'est bon comme là-bas, dis! Deux recettes exotiques de suite... C'est un signe, non ? Ces envies d'ailleurs lointains ne serait-elles pas la manifestation d'un besoin impérieux de changer d'air et d'aller voir ce qui se passe au delà des mers ? Malheureusement, les voyages ne sont pas à l'ordre du jour... Kélou reste sagement à travailler chez elle pour vous concocter de bonnes petites recettes ! Et comme elle adore ça, ce n'est pas vraiment une punition !! Je vous propose aujourd'hui une petite recette inspirée du bassin méditerranéen et du Proche-Orient, le hoummous ( il y a plein d'orthographes possibles, j'ai choisi celle-ci ), une purée de pois-chiches que l'on sert en entrée ou en apéritif. Le hoummous fait partie de ces mezze que l'on sert au Liban ( un petit coucou à mon beau-frère et ma belle soeur qui y habitent ! ), en Grèce, en Turquie et dans bien d'autres pays du Moyen-Orient que je ne peu

Porc au caramel

Envie d'ailleurs ... Vous commencez à connaître mon goût pour la cuisine du monde. À défaut de voyager pour de vrai, je voyage à travers la cuisine, c'est pas mal non plus!

Purée de courgettes au basilic

Purée de courgettes au basilic Courgette et basilic: une histoire d'amour ! Pour bien démarrer la semaine, je vous propose une recette pour accompagner vos viandes en sauce ou vos grillades d'été.

Purée de courgettes au basilic version Thermomix

Courgette et basilic: une histoire d'amour ! Pour bien démarrer la semaine, je vous propose une petite recette pour accompagner vos viandes en sauce ou vos grillades d'été . Une petite purée très onctueuse et très goûteuse qui plaira autant aux petits ( Si, si, essayez ! Ne dîtes pas que c'est à base de courgettes, suivez les conseils dans les secrets de la recette et si vous la mixez bien, ils n'y verront que du feu !! ) qu'aux grands ! Si comme moi, vous aimez l'alliance courgettes/basilic, retrouvez ma recette de courgettes crues au basilic qui fera une petite entrée légère parfaite pour les jours d'été . Et si vous cherchez un autre accompagnement à faire avec des courgettes, consultez la recette du gratin de courgettes râpées qui a eu beaucoup de succès il y a quelques mois .   Purée de courgettes au basilic version Thermomix   Purée de courgettes au basilic version Thermomix Ingrédients pour 5/6 personnes : 4 courget

Cookies aux myrtilles et au chocolat blanc

Cookies des bois ! Allez, encore une petite recette pour les goûters de vos "loulous" 😋! Mais aussi pour le plaisir des plus grands!!! Pour accompagner le thé de ces dames ou un dessert à base de fruits rouges, miam!! Cette idée me trottait dans la tête depuis un moment et je dois dire que le résultat ne m'a pas déçu!! Ces petits cookies aux myrtilles et au chocolat blanc sont vraiment délicieux! Un vrai régal pour les papilles😊! Alors n'hésitez pas à les tester, je vous garantis que vous allez les adorer!! Et pour les amateurs de cookies, allez aussi visiter la page des cookies aux M&M's et au peanut butter et des cookies au Daim . Cookies aux myrtilles et au chocolat blanc Cookies aux myrtilles et au chocolat blanc Ingrédients pour une vingtaine de cookies: 180 gr de farine 120 gr de sucre en poudre 100 gr de beurre 1 oeuf 100 gr de pépites de chocolat blanc 125 gr de myrtilles fraîches ou surgelées 1/4 de càc

Cookies aux myrtilles et au chocolat blanc version Thermomix

Cookies de s bois ! Allez ! Encore une petite recette pour les goûters de vos " loulous" ! Mais aussi pour le plaisir des plus grands !!! Cette idée me trottait dans la tête depuis un moment et je dois dire que le résultat ne m'a pas déçu !! Ces petits cookies aux myrtilles et au chocolat blanc sont vraiment délicieux ! Un vrai régal pour les papilles! Alors n'hésitez pas à les tester vous ne serez pas déçus !! Et pour les amateurs de cookies, allez visiter la page des cookies aux M&M's et au peanut butter et les cookies au Daim en version Thermomix. Cookies aux myrtilles et au chocolat blanc version Thermomix   Cookies aux myrtilles fraîches et au chocolat blanc   Ingrédients pour une vingtaine de cookies : 180 gr de farine 120 gr de sucre en poudre 100 gr de beurre 1 oeuf 100 gr de chocolat blanc en tablette ou en pépites 125 gr de myrtilles fraîches ou surgelées 1/4 de càc de bicarbonate de soude ou de levu