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Tartinade de thon à la tomate

Ça sent l'été !!

Allez, hop  ! Une petite recette archi-simple pour vos apéros d'été !!
Une recette du placard comme on dit ! C'est à dire une recette que l'on peut improviser à la dernière minute avec des ingrédients que l'on trouve dans la plupart des frigos ou des placards (d'où le nom 😉 ! Hé, hé 😜!!! Et pourquoi on les appellerait pas "recettes de frigo"😳???).
Mon petit dernier en raffole  et en ferait des orgies...
Vous pourrez la servir avec des bâtonnets de crudités en version light, avec des gressins, des tortillas, ou encore à tartiner sur du pain grillé pour les plus gourmands.

Un bon petit verre de rosé ou un grand verre de pastaga bien frais et c'est parti pour un sympathique apéro avec les copains !
Et réalisé "en deux temps trois mouvements" ! C'est pas beau ça ???
Alors aucune excuse ne sera tolérée pour ne pas régaler votre p'tit monde !!
Allez zou ! Filez au placard chercher tout ce qu'il vous faut et exécutez moi cette petite recette vite fait bien fait !!  Et que ça saute !!

Et pour compléter votre apéro avec d'autres recettes pour faire trempette ou à tartiner, n'hésitez pas à consulter sur ce blog, les recettes de tartinade de petits pois à la menthe, poivronnade, rillettes de sardines au citron ou l'hoummous ( en cliquant dessus vous arriverez directement à la recette ).

Tartinade de thon à la tomate

Tartinade de thon à la tomate

Ingrédients :

1 boîte de miettes de thon à la tomate de 160 gr
1 Boursin ail et fines herbes de 150 gr ou autre fromage à l'ail et aux fines herbes
sel
quelques gouttes de Tabasco ou un peu de piment d'Espelette ou de Cayenne

Écraser le Boursin dans un bol avec une fourchette.
Ajouter le thon à la tomate et mélanger les deux ensemble toujours à la fourchette afin de pouvoir écraser les morceaux de Boursin s'il en reste.
Saler et ajouter quelques gouttes de Tabasco ou un peu de piment et mélanger à nouveau.

Au Thermomix :
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec vit 4.


Tartinade de thon à la tomate

Les secrets de la recette :

  • Sortez le Boursin du frigo une heure avant afin qu'il soit le plus mou possible et donc plus facilement manipulable. Sinon, vous pouvez aussi utiliser du Boursin "cuisine" ou en barquette qui a une texture plus souple (mais presque trop pour faire trempette...).
  • Vous pouvez utilisez d'autres fromages à l'ail et aux fines herbes comme du Tartare ou des marques de distributeurs, mais personnellement je trouve que le Boursin est plus onctueux, meilleur et plus raffiné.
  • Vous n'êtes pas obligés de pimenter mais je trouve que cette tartinnade le nécessite. Sachez que le piment d'Espelette n'est pas fort du tout, donc si vous craignez ce qui est fort, privilégiez le.
  • Si vous souhaitez préparer la recette à l'avance, n'oubliez pas de filmer au contact avant de placer au frais. Cela évitera que la surface ne se dessèche et ne forme une croûte pas très appétissante...
Tartinade de thon à la tomate

Commentaires

  1. Merci pour ces bonnes recettes, surtout continue ma Cricri

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    1. Merci pour tes encouragements Marielo ! Je t'embrasse fort !

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  2. Il suffisait d'y penser !! J'adore lorsqu'onest sûre de ne pas rater!! Merci....
    Laurence

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    1. C'est sûr c'est inratable ! Et tellement simple...

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  3. Fait ! C'est effectivement tout simple et facilement tartinable ! Et ça plait à tout le monde ! Bisous. Anne T

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  4. Pour l'apéro avec des gressins à tremper dedans, ça marche très bien. J'adore ces recettes du types des "recettes inavouables", faciles, rapides, avec les produits du placard, mais super bon. Merci.

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    1. Effectivement c'est vraiment "la recette du placard" type !

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  5. Bravo et merci pour cette tartinade, je l'associe souvent aux rillettes de sardines, ces deux recettes sont si pratiques...et difficile d'y résister ;))

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    1. C'est vrai qu'il est difficile d'y résister! Moi j'en fais quasiment tous les week end et à chaque fois, le succès est assuré!

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  6. 100% Kelou chez nous ce week-End! Recette parfaite encore une fois. Merci kelou!

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Une sauce qui a du mordant !
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Qu'est ce que c'est que cette bête ? Qu'est ce qui se cache derrière ce nom bizarre  ???

Eh bien c'est une sauce antillaise que j'adore, bien relevée, mais pas trop, et qui agrémente à merveille toutes les grillades !

Une sauce légère, ce qui ne gâche rien, qui va avec tout et qui est donc indispensable pour l'été !

Ce n'est pas une marinade, c'est vraiment une sauce d'accompagnement.

Elle fait merveille sur un poisson grillé, une viande, des brochettes, voire même des légumes et je ne vous parle même pas du délice sur une langouste grillée au barbecue  ! Bon ça fait pas loin de 20 ans que je n'en ai pas mangé mais quel souvenir les langoustes à la sauce chien !!!!

Je parie que cette petite sauce va rapidement devenir le basique de votre été !

Alors? Prêts à décoller pour les Antilles ??? Direction la cuisine pour préparer cette petite sauce dont vous me direz des nouvelles !!!

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Comme je n'arrive plus à les trouver j'ai décidé de "bricoler" une recette pour essayer de m'approcher au plus près de ce que j'avais goûté et apprécié et voilà le résultat!

Cerises au vinaigre

Vite, vite avant la fin du temps des cerises!!!
Voici une recette aux allures un peu "vintage" mais tout à fait originale et délicieuse!

Elle sent bon les armoires à provisions des grands-mères dans lesquelles s'entassaient pots et bocaux en tout genre!

J'avais déjà fait des tomates et des griottes au vinaigre en guise de condiment, mais je dois dire que j'ai été très agréablement surprise lorsque l'on m'a offert un pot de cerises au vinaigre en me disant que ça se servait à l'apéritif (merci Alix pour cette découverte 😊).

Une recette pour l'apéro donc à grignoter comme des olives (le petit côté sucré/salé et aigre-doux est tout à fait intéressant!) ou à servir pour accompagner de la charcuterie ou de la viande froide comme des cornichons.

J'essayerais bien aussi avec du fromage à la façon des basques qui servent de la confiture de cerises noires avec le fromage de brebis!

Vraiment très facile et rapide à faire, c'est un bon moyen …