Une aide précieuse pour préparer Noël !
Cet article sera sans doute le dernier, en tous cas de l'année (pour la suite on verra...).Je comptais encore vous mettre une recette de bûche et autres petites gourmandises mais, après avoir bossé à corps perdu depuis le début du mois pour vous aider à préparer vos fêtes, il est temps que je m'occupe un peu de moi et du Noël de ma famille !
Si je ne re-poste donc pas d'ici là, je vous souhaite d'excellentes et chaleureuses fêtes de fin d'année dans la paix, la joie et surtout le partage!
40 recettes pour préparer Noël
Recettes pour matin de Noël ou pour le goûter :
Christollen
Panettone
Pain d'épices de Noël
Bâtonnets épicés
Sapins de Noël meringués à la pistache
Confiture de poire au gingembre confit
Recettes pour l'apéritif ou pour un buffet de bouchées et de verrines :
Foie gras et poires pochés au vin rouge, gelée épicée
Toasts de pain d'épices au pruneau et à la fourme d'Ambert
Tarama maison
Blinis au sarasin
Palmiers au jambon fumé et aux noisettes
Salade de lentilles au saumon et aux pommes vertes
Velouté glacé choufleur-coco au saumon
Tatin d'endives au foie gras
Étoiles sablées à la truffe
Quelques recettes d'entrées pour un repas assis :
Velouté de butternut aux châtaignes auquel vous pouvez ajouter quelques dés de foie gras
Velouté de panais aux poires et aux châtaignes ( idem que ci dessus qq dés de foie gras en plus )
Velouté de potiron aux moules et au safran
Tatin d'endives au foie gras
À accompagner éventuellement d'une barquette d'endives à l'orange et au magret fumé
Millefeuille Grany-saumon
Terrine de lotte
Foie gras super facile
Foie gras aux figues
Oeufs cocotte à la truffe
Cheesecakes au foie gras
Quelques recettes de plats principaux salés ou d'accompagnements pour une dinde ou autre :
Rôti de porc fumé à l'ananas façon jambon de Noël antillais
Parmentier de canard au potiron et à la patate douce
Ravioles aux trois saumons
Gratin de macaroni à la truffe et au foie gras
Purée de potiron et patate douce
Purée de panais
Potimarron et châtaignes rôtis au sirop d'érable
Quelques suggestions d'adaptations de recettes en mode Noël :
Remplacer le fromage par du foie gras dans les recettes de petits cakes aux pruneaux, au lard et au chèvre, salade folle aux figues marinées et aux pignons, de tatin d'oignons à la féta, salade de boulghour-abricot-pignon-fétaEt qu'est ce qu'on mange pour le dessert ?
Gâteau aux marrons d'Attie
Bûche au chocolat aux clémentines et au pain d'épices
Merveilleux au chocolat
Granité de champagne au pamplemousse
Gâteau roulé aux biscuits roses et à la confiture
Moelleux aux marrons et au chocolat sans gluten à réaliser sous forme de bûche
Bûche exotique citron vert-coco
Et pour le café ? Qu'est ce qu'on grignote ?
Croustillants pralinés
Triple C : Carambars-Cocopops-Chamallows
Trop sympa cette Kélou ! Génial ce récap !
RépondreSupprimerMerci Coco!
SupprimerTop merci!! Ça va bien nous aider :)
RépondreSupprimerJe l'espère! Bisous Mélanie et bon noël à toute ta famille!
SupprimerMERCI ET RE MERCI pour tout ce travail.
RépondreSupprimerTrès bonnes fêtes à vous.
Merci Bénédicte! Bonnes fêtes à vous aussi!
SupprimerMerci pour cette chouette sélection, j'ai un gros coup de coeur pour le tarama et l’œuf cocotte à la truffe!!
RépondreSupprimerBon choix! Bon Noël not parisienne!
SupprimerMille Mercis pour cette immense source d'inspiration.... Vraiment pas d'excuse si notre repas de Noël n'est pas à la hauteur... Tout est si clair et si appétissant que le plus difficile reste de choisir.... Excellent Noël en famille et à l'année prochaine
RépondreSupprimerLaurence
Merci pour ce gentil message Laurence! Très bonnes fêtes de fin d'année avec j'espère pour vous un peu de neige (mais c'est mal parti...)
SupprimerTrès bonne idée ce condensé de recettes festives ! Du coup, j'hésite entre plein de bonnes choses...je vais faire voter....merci Christelle pour toutes ces idées que tu partages avec nous, passe de très joyeuses fêtes de Noël. Bisous. Anne T
RépondreSupprimerPasse également de très bonnes fêtes de fin d'année Anne et merci pour ta fidélité!
SupprimerMerci Kelou! Je vais piocher à droite à gauche pour regaler mes "grands" loulous!
RépondreSupprimerBonnes fêtes à toi et ta famille et bon repos bien mérité après tout ce super travail!!
Bises
Merci à toi Choupette! Régale bien ton cheptel de mâles ;-) et profite bien de les avoir tous autour de toi! À très vite peut être ;-) ....
SupprimerSuper toutes ses bonnes idées il y a que l'embarras du choix. Merci pour toutes ses bonnes recettes, idées, conseils pendant toute cette année écoulée. Repos bien mérité, de très bonnes fêtes avec tous ceux que vous aimez. A très bientôt
RépondreSupprimerC'est très gentil Adisson! Très bonnes fêtes à vous et votre famille également! C'est grâce à vos petits messages que ce blog vit, alors merci à vous aussi ;-) !!
Supprimer