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Affichage des articles du avril, 2016

Salade roquette-fraise-tomate-mozzarella

La fraise rougit de plaisir d'être mariée à la tomate dans cette petite salade 😊 !
Voilà un mélange que je n'aurais jamais osé faire avant de goûter cette délicieuse salade chez mon amie Anne l'année dernière! Merciiii pour cette découverte!!

Eh bien j'ai eu bien tort de ne pas essayer cette recette que je voyais passer dans les magazines plus tôt, car ce mélange est vraiment délicieux, très frais et, ce qui n'est pas pour me déplaire, original!

N'ayant pas eu la recette, j'ai fait à ma façon et apporter quelques petites modifications par rapport à la recette initiale (je mémoire la salade originelle était faite avec de la féta et peut tout à fait l'être d'ailleurs cf "les secrets de la recette").

N'hésitez pas à essayer pour surprendre votre palais... Et vos convives! Vous verrez vous ne serez pas déçus !

Pour d'autres jolies salades printanières, n'hésitez pas à tester la salade de roquette-courgette-tomate à l'italienne

Île flottante aux fruits rouges et aux pistaches

La possibilité d'une île ! Voici un dessert tout en légèreté, facile et rapide à faire et malgré tout très gourmand !
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j'adore les œufs à la neige classique, c'est vraiment un dessert dont je ne me lasse pas !
On peut pourtant apporter quelques variantes aux œufs à la neige.
Les servir sur un coulis de fruits est un bon moyen de se faire plaisir en fin de repas sans alourdir trop la facture calorique ;-) !
Je vous les propose aujourd'hui sur un coulis de fruits rouges car c'est la saison et qu'en plus c'est la version que je préfère, mais on peut varier les plaisirs à l'infini (cf comme toujours dans "les secrets de la recette") !

Yaourts aux marschmallows avec ou sans yaourtière

Des yaourts très régressifs
Comme je vous l'ai dit il y a peu, ma nouvelle lubie, ce sont les yaourts!
J'imagine que pour beaucoup d'entre vous, faire vos yaourts "maison", vous n'y songiez même pas.
Et pourtant... C'est si simple ! Pas besoin de yaourtière, avec votre four vous pouvez parfaitement faire vos propres yaourts! Je dirais même qu'on les réussit presque mieux au four qu'en yaourtière! Et en plus on peut en faire en plus grand nombre!
Mais bon si vous avez une yaourtière, utilisez la, c'est quand même pratique de ne pas avoir à calculer les temps de chauffe et de repos. Et puis c'est dommage qu'elle dorme toute seule au fond de votre cave ou de votre grenier!
Et puis quel plaisir de pouvoir aromatiser ses yaourts à sa guise!!

Poulet à la provençale (tomate, champignons et olives vertes)

Un petit plat bien parfumé
Voilà déjà un moment que je ne vous ai pas posté de recettes de plat principal.

Il faut dire que devant le peu d'intérêt que suscite le blog depuis quelques mois, la motivation est en chute libre :( ...

Mais je m'accroche malgré tout, notamment parce que certains de mes enfants ne sont pas loin de quitter le nid et que j'espère que le blog leur servira de base pour cuisiner les petits plats qu'ils apprécient à la maison.

Ce blog est donc la version moderne des cahiers dans lesquels nos grands-mères consignaient avec amour leurs recettes.

Mais revenons à nos moutons, ou plutôt nos poulets ;-) !

Le poulet à la méridionale est devenu, chez ceux qui l'ont testé, un must qu'ils font régulièrement.

Vous aviez aussi beaucoup appréciez la version express du tajine de poulet au citron.

La recette que je vous propose aujourd'hui est à mi chemin entre les deux. Une recette facile et rapide pour tous les jours ou pour recevoir au bon goût du …

Muffins à la banane et aux pépites de chocolat

Pour donner la banane à tout le monde !
Ça fait longtemps que je ne vous ai pas posté de recettes de muffins...
Celle ci attendait pourtant depuis longtemps dans les brouillons mais mes photos étaient tellement moches qu'il fallait à tout prix que j'en refasse de nouvelles plus alléchantes.
Eh bien voilà, c'est chose faite !
Avec les vacances de Pâques, je me suis dit que vous auriez peut être un peu plus de temps pour faire des goûters à votre petite famille, et peut être même que ça pourrait occuper les petits marmitons qui tournent comme des lions en cage ne sachant pas comment passer le temps!!
En plus, c'est une recette "anti gaspi", car elle permet d'écouler les bananes trop mûres que plus personne ne veut manger (même si elles sont encore "nickel" à l'intérieur). Vous voyez ce que je veux dire... Et ne me dites pas que chez vous, les enfants mangent les bananes qui ont noirci, je ne vous croirai pas "" !!!

Cheesecake sans cuisson aux myrtilles et au citron

Quand New-York s'invite dans les Alpes... Le temps des fêtes de famille bât son plein, et vous êtes peut être à la recherche de recettes de jolis desserts frais pour orner votre buffet ou bien terminer le repas.
Je vous propose donc aujourd'hui une recette de cheesecake sans cuisson très facile à réaliser.
La version du jour est à la myrtille mais libre à vous après d'adapter la recette avec des fruits de saison comme actuellement les fraises qui pointent le bout de leurs nez sur nos étals.
Vous pouvez même le réaliser nature (enfin n'oubliez pas les parfums de citron et de vanille sinon votre cheesecake sera bien fade...), sans fruit, et le servir avec un coulis.