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Affichage des articles du mai, 2016

Mojito à la fraise

Tchin !
Bon eh bien puisque le soleil ne se décide pas à revenir briller sur la France, Kélou vous l'apporte sur un plateau.

C'est vrai ça ! On n'en peut plus de ce temps pourri!!

Mais on ne va tout de même pas se laisser abattre et perdre le moral parce que Môôonsieur le soleil préfère aller briller et faire le malin sous d'autres latitudes!!

Alors nous, on va se siroter un petit mojito bien tranquille et rira bien qui rira le dernier ! Non mais des fois!!!

Et pour lui donner plus de fantaisie et de chaleur, on va le rendre encore plus gourmand et coloré et on va se le faire à la fraise! Na!!

Allez! À votre santé les amis!!

Et pour les "cocktails addict", essayez aussi le punch passion ou le délicieux jus détox ananas-carotte-gingembre sans alcool bien sûr!

Et pour accompagner tout ça ? Pourquoi pas des petits accras de potiron, des samoussas ou une tartinade de petits pois à la menthe?

Mojito à la fraiseIngrédients pour 6 personnes : 75 cl de jus de fraise

Saumon gravlax sauce citron-ciboulette

Cuit ou cru ???? Voici une recette parfaite pour les buffets d'été !
Bien sûr, vous avez sans doute plutôt l'habitude d'en manger en période de Noël, mais pourquoi ne pas changer et en faire le plat central d'un repas d'été ?
Cette recette venue tout droit des pays scandinaves consiste à faire cuire (enfin... "cuire"... Le résultat se rapprochera plutôt d'un tartare ou d'un carpaccio...) le saumon dans le sel et le sucre.
C'est vraiment rien à faire et je vous encourage vivement à vous lancer si vous n'avez jamais osé!
Attention! C'est en plus une recette que l'on doit préparer minimum 24 h à l'avance.

Porc aux poivrons

1-2-3 soleil !
Encore un plat que mes garçons adorent et qui met du soleil dans l'assiette alors que l'on attend avec impatience qu'il prenne définitivement ses quartiers d'été ( je parle du soleil ;-) ) !

Un plat en sauce dans le même esprit que le poulet à la provençale que je vous ai posté le mois dernier ou que le poulet au citron et aux olives posté dans les premiers temps du blog.

Vite fait, bien fait, voilà un petit plat bien parfumé et très bon marché que vous pourrez servir avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre.

Un plat polyvalent qui fera aussi bien l'affaire pour les repas de tous les jours que lorsque vous voulez recevoir sans chichi en préparant tout à l'avance et que vous pourrez adapter avec n'importe quelle autre viande blanche.

Bref, une recette indispensable à avoir dans ses tablettes ;-) !

Pour mettre encore plus de soleil dans votre assiette et partir encore plus loin, essayez aussi le colombo de porc à l'antillaise, le porc…

Palets sésame-coco

Du soleil dans mes biscuits!! La recette du jour est inspirée par une petite douceur que l'on m'a servie avec un café lors d'un récent déjeuner à St Jean Cap Ferrat.
Une petite douceur dans l'esprit du nougat chinois, vous savez ces petites barres au sésame, les rares produits sucrés que l'on trouve dans les rayons de produits asiatiques.
La différence avec le "vrai" nougat chinois c'est que ces petites tuiles sont beaucoup moins sucrées et surtout que le sésame est marié avec la noix de coco, et ce mélange est vraiment di-vin !

Sablés parmesan, olives et romarin

Biscuits ensoleillés Dans le même esprit que les les sablés truffés que je vous avais proposés au moment Noël, je vous propose aujourd'hui cette recette de sablés aux saveurs ensoleillées.
Avec le beau soleil que nous avons depuis quelques jours et le magnifique week-end prolongé qui s'annonce, les envies d'apéro commencent à nous titiller les papilles, pas vrai ?
Alors quoi de mieux que ces petits sablés aux olives pour l'accompagner ?

Quiche aux oignons

Vous allez en pleurer de joie ! Voilà une petite quiche toute simple mais vraiment sympa ! Même ceux qui n'aiment pas les oignons vont y prendre goût ;-) !
Rien d'original certes, mais mes fistons l'adorent, alors comme j'essaye de consigner sur le blog les recettes qu'ils auront envie de refaire plus tard, je vous la livre aujourd'hui.
Accompagnée d'une salade, c'est vraiment un repas parfait pour un dej' entre copines ou pour le repas du soir des loulous !
Chez nous, on la préfère froide, ce qui permet de la préparer à l'avance, mais elle sera également très bonne chaude en accompagnement d'une soupe par exemple.