lundi 22 octobre 2018

Cappuccino de potimarron au lard, marrons et noisettes


Soupe d'automne chic

Cappuccino de potimarron au lard, marrons et noisettes
L'automne est là et bien là.

Même si nous avons encore de bien belles journées, la lumière d'automne est bien présente et les températures chutent, surtout la nuit.

Il va bientôt falloir rallumer le chauffage et tout cela me donne des envies de soupe et de légumes d'automne!

vendredi 19 octobre 2018

Pâté de pommes terre auvergnat


Une tourte bien réconfortante

Pâté de pommes de terre auvergnat

Voilà une recette avec laquelle vous allez vous en mettre plus d'un dans la poche!

Mise à part, bien-sûr, les ascètes et aficionados des régimes pauvres en calories...

C'est une recette simple, rustique mais vraiment délicieuse! Une spécialité du centre de la France.

mercredi 17 octobre 2018

Petits gâteaux au miel et à la cannelle


Mercredi gourmand chez Kélou

Petits gâteaux au miel et à la cannelle

Voilà une recette que j'avais trouvé il y a fort longtemps dans un magazine gratuit distribué par les marques genre "Ma vie en couleurs".

Je l'avais tout de suite essayé et tout le monde avait adoré à la maison.

Et puis j'ai rangé la recette... Trop bien rangé!! Je l'ai cherchée à maintes reprises pendant plusieurs années sans jamais la retrouver... Et j'ai fini par remettre la main dessus au beau milieu d'un livre! Quelle joie ça a été!

vendredi 12 octobre 2018

Mon partenariat avec Hoplabon


Premier partenariat



Aujourd'hui je voudrais vous parler de mon tout premier partenariat!

Le monde du "bloguing" est sans doute un peu étranger pour beaucoup d'entre vous, mais il faut savoir que la plupart des blogueurs vivent grâce à des partenariats avec des marques ou des entreprises.

J'ai toujours refusé jusqu'à ce jour de rentrer dans le jeu, attendant une proposition qui m'intéresse vraiment.

Mais lorsque la jeune start-up Hoplabon (créée en janvier 2018) m'a proposé de collaborer avec elle, je n'ai pas hésité une seconde! Il m'aura fallu attendre 5 ans.

mercredi 10 octobre 2018

Muffins aux poires, amandes, pistaches et chocolat (sans gluten)


Dans la famille "sans gluten" je voudrais le "muffins"!


Muffins aux poires, amandes, pistaches et chocolat sans gluten

En ce mercredi, jour des enfants et donc un goûter à la clé, je vous propose une recette vraiment gourmande réalisée avec très peu de farine, que l'on peut choisir sans gluten, mais quoiqu'il arrive avec très peu de gluten.

Il faut dire qu'avec le temps, je le supporte de moins en moins et j'essaye de trouver des alternatives pour remplacer les sources de gluten.

Une de mes favorites est de remplacer la farine par de la poudre d'amandes, cela donne encore plus de gourmandise et de moelleux aux gâteaux!

lundi 8 octobre 2018

Velouté de carottes à l'anis


Le retour des soupes 😋

Velouté de carottes à l'anis

Ceux qui me suivent depuis longtemps le savent, je suis une "soup addict"!

En automne et en hiver, j'en mangerais volontiers une tous les soirs, voire même les midis!

J'ai mes soupes fétiches comme la classique mais néanmoins délicieuse soupe de légumes, le velouté de potiron inspiration thaïe ou le simplissime velouté de courgettes au Boursin, mais pour autant j'aime bien aussi changer et tester de nouvelles saveurs!

vendredi 5 octobre 2018

Tarte aux carottes râpées, cumin et comté


Une tarte pour être des plus aimables

Tarte aux carottes râpées, cumin et comté

Je ne suis pas forcément une grande fan de carottes cuites, sauf lorsqu'elles sont râpées, confites, en purée ou en soupe.

Vous allez me dire que ça laisse déjà un large choix de recettes 😉! Et je crois bien que vous aurez raison!!

Ceci est sans doute lié à de vieux souvenirs de cantine et les carottes Vichy à peine cuisinées...

mercredi 3 octobre 2018

Spaghetti de courgettes au pesto et aux tomates cerises


Version "light" ou "healthy" des spaghetti au pesto

Spaghetti de courgettes au pesto et aux tomates cerises
Je pourrais commencer à vous proposer des recettes automnales avec des courges, des légumes racines ou autres légumes automnaux, mais cette année je ne suis pas du tout pressée dans l'hiver.

Même si j'adore l'automne, j'ai encore envie de profiter des fruits et légumes de l'été qui sont encore sur les étals (mais plus pour longtemps...).

L'automne et l'hiver seront bien assez longs et le panel des fruits et légumes beaucoup plus restreint alors profitons-en encore un peu 😉!

lundi 1 octobre 2018

Qu'est ce qu'on mange en octobre?


"À la faveur de l'automne"...


Et voilà encore une saison de passer... Nous voici en automne!

Une jolie saison, qui, même si elle rime avec monotone et est un brin mélancolique, ne l'est absolument en cuisine!

Une saison super gourmande avec de nombreux produits à retrouver sur les étals des primeurs et autres bouchers, poissonniers ou crémiers.

Une saison à mi chemin entre la cuisine remplie de soleil de l'été et la cuisine bien réconfortante de l'hiver.

Bref, une saison magnifique!!!

vendredi 28 septembre 2018

Chutney de figues


"Figues" suite et fin

Chutney de figues

On termine cette semaine spéciale "figues" avec une recette incontournable sur les tables de fin d'année!

Pour manger avec le foie gras, le chutney est un "must", un accessoire indispensable.

La petite touche aigre-douce va venir "casser" et contre-balancer le côté gras du foie.

Et le chutney de figues est des plus appréciés dans ces circonstances.

mercredi 26 septembre 2018

Confiture de figues à l'orange


En mode "figues"

Confiture de figues à l'orange

On continue la semaine spéciale "figues" avec cette délicieuse confiture bien parfumée!

C'est vraiment une année exceptionnelle pour les figues! Elles sont belles, bien charnues et vraiment goûteuses, alors profitons-en!

Habituellement je ne suis pas particulièrement fan des figues fraîches crues (je les préfère cuites ou sèches), mais je dois dire que cette année m'a vraiment réconciliée avec ce fruit!

lundi 24 septembre 2018

Salade automnale aux figues, noix, jambon et bleu


L'automne est le printemps de l'hiver (Henri de Toulouse-Lautrec)


Salade aux figues, noix, jambon et bleu

Pour démarrer la saison automnale je vous propose une semaine à thème, une semaine spéciale "figues"!

Les personnes qui ont la chance d'avoir un figuier dans leur jardin croulent en ce moment sous les figues et ne savent souvent plus quoi en faire (les pauvres 😂!!!)...

Je fais partie des chanceux qui ont un figuier, mais pas de ceux qui croulent 😩.

Mon figuier nain m'a produit 3 malheureuses figues dont 2 ont été dévorées par... mon chien 😱!!!

vendredi 21 septembre 2018

Tartare de saumon au fenouil et à la pomme verte


La gaga des tartares a encore frappé!


Tartare de saumon au fenouil et à la pomme verte

Ceux qui me suivent depuis un moment savent que j'adore le saumon cru en tartare!

C'est d'ailleurs la quatrième recette que je poste sur le blog.

Et ceux qui me suivent sur Facebook étaient prévenus qu'une nouvelle recette allait arriver sur le blog.

mercredi 19 septembre 2018

Crumble de poires praliné


Pour se fendre la poire tout en se régalant!

Crumble de poires praliné

Vous aimez les crumbles?

Moi j'aime vraiment beaucoup ça, autant en version sucré qu'en version salé!

Je trouve que c'est un très bon moyen de faire manger des fruits et légumes à ma petite troupe qui rechignent rarement lorsque j'annonce un menu composé d'un crumble tant salé que sucré!

La recette que je vous propose aujourd'hui est particulièrement gourmande!

lundi 17 septembre 2018

Gaspacho 100% tomates, croûton à l'ail et chorizo grillé


Olé! Toute l'Espagne dans ma cuisine!


Gaspacho de tomates, croûton à l'ail et chorizo grillé
Les tomates sont au top en ce moment, gorgées de soleil, parfumées et il faut en profiter car elles ne seront encore pas très longtemps sur nos étals ou dans nos jardins (encore que, certaines années suivant le temps, j'en ai eu dans mon jardin jusqu'en décembre!).

Je vous propose donc aujourd'hui une recette à mi chemin entre le gaspacho et le salmonrejo espagnols, une recette de soupe froide dont les ingrédients restent donc crus.

En somme un jus de tomates un peu plus consistant et plus goûteux.

Si comme moi vous n'êtes pas trop fan du vrai gaspacho avec concombre (beurk) et poivron, cette recette va peut-être vous réconcilier avec cette soupe ensoleillée.

vendredi 14 septembre 2018

Cabillaud en crumble de chorizo, sauce au poivron


Le poisson aux accents ibériques

Cabillaud en crumble de chorizo, sauce au poivron

Encore une recette que je veux vous poster de longue date car c'est une des recettes de poisson préférées de ma tribu!

En fait c'est facile de leur faire manger du poisson quand les recettes sont gourmandes et ça ne prend pas beaucoup plus de temps que de préparer un filet (ou un poisson entier) servi avec un simple jus de citron et sans aucune garniture (soupe à la grimace assurée!!!).

mercredi 12 septembre 2018

Muffins au caramel et au chocolat au lait


Maxi muffins pour gros (se) gourmand (e)

Muffins chocolat au lait caramel

Allez! On est mercredi alors comme vous avez été bien sages, je vous propose une recette de gâteau!

Les loulous qui n'ont pas peut-être pas encore démarré leurs activités péri-scolaires seront certainement ravis de se mettre en cuisine pour réaliser ce petit goûter sympathique!

lundi 10 septembre 2018

Salade de riz exotique


Curry version froide


Salade de riz exotique

À la maison, mes enfants adorent toutes les salades à base de féculents: c'est pratique, facile à faire, c'est frais et malgré tout nourrissant pour mes grands gaillards qu'il faut bien rassasier et qui ont du mal à se contenter uniquement de légumes.

La salade de riz que je vous propose aujourd'hui est dans mes tablettes depuis fort longtemps et très prisée par mes zouzous, il était temps que je vous la poste!

vendredi 7 septembre 2018

Houmous au poivron


Des poi-poi-poi, des poi-poi-poi, des pois chiches!


Houmous au poivron

Certes les vacances sont terminées pour bon nombre d'entre nous, mais pour prolonger un peu l'été temps qu'il fait encore beau, on peut encore se faire des petits apéros les week-end, non 😉?

Je vous propose donc cette petite tartinade qui a fait la joie de ma petite famille tout l'été!

C'est en découvrant le houmous au poivron de la marque Florette que j'ai eu envie d'essayer à mon tour de réaliser cet houmous maison absolument délicieux.

mercredi 5 septembre 2018

Energy balls citron vert coco


Pause gourmande healthy

Energy balls coco citron vert

Je ne cède pas souvent aux diktats des tendances et des modes, mais quand il s'agit de se faire plaisir en mangeant sain, là je dis "oui"!

Les energy balls sont généralement composées de fruits secs principalement et consommées en guise d'en-cas énergétique et healthy pour combler les petites faims ou récupérer après un effort.

lundi 3 septembre 2018

Qu'est ce qu'on mange en septembre


C'est la rentrée!! 


Panier du mois de septembre
Eh oui! C'est la rentrée... Et il faut reprendre le chemin de l'école (ou du boulot)...

Allez, allez courage! Ce n'est qu'un mauvais moment à passer et la joie de retrouver les copains ou les collègues va vite prendre le dessus, et de toutes façons: "quand faut y aller, faut y aller"!!!

jeudi 30 août 2018

Compote pomme, pêche, poire


Pomme, pêche, poire, abricot, y en a une, y en a une! Pomme, pêche, poire, abricot, y en a une de trop ♪♫♬♩♫♬!!

Compote pomme, pêche, poire

Eh bien voilà! On a trouvé celle, ou plutôt celui qui était en trop dans la ritournelle enfantine: C'est l'abricot!!

Encore que, j'ai déjà fait une compote avec les quatre et les quatre vont très bien ensemble!

mercredi 29 août 2018

Galettes de quinoa, courgettes et basilic (sans gluten)


Galettes "healthy"

Galettes de quinoa aux courgettes et basilic sans gluten
Je ne sais pas comment ça se passe chez vous mais chez moi, il n'y a encore pas si longtemps, ils faisaient toujours la grimace quand je prononçais le mot "quinoa"...

Sans doute le souvenir des premières fois où j'ai essayé et où je ne savais pas encore le cuisiner.

Pourtant les dernières fois où je leur en ai proposé, ils ont trouvé ça bon (notamment avec le taboulé de quinoa et la recette que je vous propose aujourd'hui), et il semble que j'ai enfin réussi à faire bouger un peu les lignes.

jeudi 23 août 2018

Gratin de prunes anti-gaspi


Ouverture de la chasse au gaspi!

Gratin de mirabelles anti-gaspi

Dans la même lignée que les croûtes de pêches, postées la semaine dernière qui, à mon grand étonnement, ont remporté un vif succès, je vous propose aujourd'hui ce gratin anti-gaspi pour utiliser les restes de pain ou de brioche et les fruits qui périssent au fond du compotier.

J'aime ce genre de recettes, hyper simples et néanmoins délicieuses réalisées au pied levé avec ce que l'on a sous le coude et sans avoir besoin de sortir sa balance.

mardi 21 août 2018

Salade de roquette, nectarine, speck, feta et pignons


Mieux vaut tard que jamais!


Salade de roquette, nectarine, speck, feta et pignons

Me voici de retour dans mes pénates et derrière mon ordinateur.

Je ne sais pas pourquoi mais cette année, contrairement à d'habitude, je rentre un peu avec des pieds de plomb et je ne suis pas particulièrement contente de retrouver mon "home sweet home", et pourtant Dieu sait si je suis casanière...

Sans doute les vacances n'ont-elles pas été assez longues ou reposantes 😞 car c'est la toute première fois que je ne suis pas enthousiaste à l'idée de rentrer chez moi.

Pour autant je suis contente de vous retrouver et de vous faire découvrir ma salade préférée de cet été!

mercredi 15 août 2018

Confiture de mirabelles


Une confiture en or

Confiture de mirabelles


Je vous propose aujourd'hui la reine des confitures à mes yeux!

C'est la seule confiture "mono-fruit" (enfin mise à part la mûre sauvage) que je prépare chaque année coûte que coûte.

Le parfum des mirabelles est tellement riche et subtil (comme celui de la mûre) qu'il se suffit à lui seul.

dimanche 12 août 2018

Croûtes de pêches


Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures


Croûtes de pêches 


C'est une recette vraiment simplissime et anti-gaspi que je vous propose aujourd'hui.

Une recette de "grand-mère" qu'on se passe de génération en génération et que vous ne trouverez sans doute dans aucun livre de cuisine.

jeudi 9 août 2018

Tapenade d'olives noires



Le basique des apéros d'été

Tapenade d'olives noires


Ah la tapenade... C'est vraiment l'élément clé des apéros de l'été!

Avec un bon verre de rosé ou de pastis bien glacés (avec modération bien-sûr 😉) y a pas meilleur!!

vendredi 3 août 2018

Salade de quinoa façon taboulé


Taboulé andin

Salade de quinoa façon taboulé

Le quinoa est une petite graine originaire des Andes de la famille des épinards (les chénopodiacées).

Elle est tout autant idolâtrée par les afficionados de la cuisine "healthy", les végétariens et autres, que mal aimée par bon nombre.

Il suffit pourtant de savoir la préparer et de la cuisiner un peu pour qu'elle devienne un aliment de bonne compagnie en cuisine.

mercredi 1 août 2018

Qu'est ce quon mange en août


Au cœur de l'été

Fruits et légumes du mois d'août

Les vacances ont commencé pour moi et je ne sais pas trop si j'aurai le temps avec une maison pleine et des travaux en cours de peaufiner les quelques articles que j'ai commencés à rédiger avant de partir.

Je ne sais pas trop non plus si je pourrai répondre à vos commentaires et alimenter la page Facebook avec des idées de recettes quotidiennement comme je le fais d'habitude.

jeudi 26 juillet 2018

Confiture groseille-nectarine


Mariage exquis

Confiture groseille-nectarine


Comme chaque fin de mois, depuis quelques temps, je vous propose une recette de confiture.

Il faut dire que j'adooooore faire des confitures! Je crois même que je pourrais en faire mon métier tellement j'aime ça!!

J'aime l'odeur qui emplit la maison quand les fruits commencent à confire, j'aime m'amuser à mélanger les saveurs, associer les fruits, leur ajouter des épices, des herbes ou autre...

mardi 24 juillet 2018

Salade de petits pois, lardons, feta et menthe


Petits pois à la française version froide et estivale


Salade de petits pois, feta, lardons et menthe

En plein cœur de l'été j'aime me nourrir de salade, pas vous?

Celle que je vous propose aujourd'hui est à la fois fraîche, complète et nourrissante.

C'est un peu la version froide des petits pois à la française.

vendredi 20 juillet 2018

Le sucre


On n'en sait jamais trop


Le sucre


Aujourd'hui, ce n'est pas une recette que je vous propose mais un article sur la thématique du sucre.

Cet article vient compléter la section "Boîte à outils" du blog que vous retrouverez en haut à droite dans la barre d'outils, et que j'essayerai de compléter de temps en temps.

J'espère que cet article vous intéressera et vous apprendra quelque chose.

lundi 16 juillet 2018

Ginger beer (bière au gingembre)

Du peps dans ma bouteille!


Ginger beer

C'est une boisson sans alcool très rafraîchissante que je vous propose de réaliser aujourd'hui.

Une boisson idéale pour l'été pour se faire plaisir et se faire du bien avec le gingembre dont les vertus ne sont plus à démontrer.

Cette boisson est une boisson très ancienne originaire de la Jamaïque qui a été popularisée par les Anglais qui en sont très friands (c'est d'ailleurs en Angleterre que je l'ai découverte sous la marque Fever tree).

jeudi 12 juillet 2018

Verrines du 14 juillet fraises, myrtilles et Chantilly


Verrines patriotes 🇫🇷

Verrines du 14 juillet fraises, myrtilles et Chantilly

Pour célébrer la fête nationale française, autrement dit le 14 juillet (ou le Bastille Day pour les anglo-saxons), et... l'accès en finale de la coupe du monde foot de notre brillante équipe, je vous propose aujourd'hui une verrine aux couleurs de notre drapeau bleu, blanc, rouge!

Une verrine qui sera parfaite pour un apéro dînatoire ou pour le plateau télé de dimanche devant le match, avec laquelle vous allez faire sensation!

mardi 10 juillet 2018

Filet mignon séché


Charcuterie maison

Filet mignon séché aux épices grillés

Voilà une recette qui pourrait bien devenir le hit de vos apéros de l'été!

Je suis sûre que vous n'avez jamais envisager de vous lancer dans la charcuterie maison.

Et pourtant c'est si facile qu'il serait vraiment dommage de ne pas essayer!

samedi 7 juillet 2018

Pina colada


Y a du soleil, y a des nanas, darla dirladada 😎♪♫♬


Pina colada

Comme je vous le disais lors de mon billet sur le planteur antillais, j'adore depuis toujours faire des cocktails!

Tout d'abord parce que "cocktail" est signe de vacances, détente et bons moments, on s'imagine au bord d'une plage ou d'une piscine en train de siroter tranquillement au soleil un verre de délicieux breuvage avec les copains: dur, dur 😎!!

jeudi 5 juillet 2018

Calamars à l'américaine (ou calmars à l'armoricaine)


Calaméricaine


Calamars à l'américaine

Beaucoup d’ambiguïté dans ce titre!

Calamar ou calmar? À l'américaine ou à l'armoricaine?

Les 4 mon capitaine!!

Tout ce dit et signifie la même chose: on dit aussi bien "calmar" que "calamar", et la sauce "à l'américaine" ou "à l'armoricaine" c'est à peu près la même chose sauf qu'à l'origine c'est une sauce "à l’américaine" dont le nom a été déformée par les bretons qui pêchent et donc cuisinent beaucoup de crustacés et l'ont mis... à leur sauce 😂!!

 J'ai donc choisi mon camp ce sera "calamars à l'américaine"!

mardi 3 juillet 2018

Qu'est ce qu'on mange en juillet?


"Voici des fleurs, des fruits, des feuilles et des branches...

Panier du mois de juillet

Et puis voici mon cœur qui ne bat que pour vous" (début d'un poème de Paul Verlaine).

Voici surtout ce que m'inspire le mois de juillet, si généreux dans nos jardins!

Le mois de juillet est certainement avec le mois d'août le plus prolifique de l'année, du moins en ce qui concerne les fruits et légumes.

jeudi 28 juin 2018

Confiture framboise-rose


Association fleurs/fruits

Confiture framboise-rose

L'été c'est vraiment le moment idéal pour faire des confitures.

On est un peu plus cool que pendant le restant de l'année et on prend le temps de faire le plein de bonnes choses pour l'hiver comme le faisait nos grands-mères dans le temps.


En ce moment, les étals regorgent de fruits tous plus appétissants et parfumés les uns que les autres, il faut donc en profiter.

mardi 26 juin 2018

Gâteau aux framboises, coco, pistache et citron vert


Un gâteau très coco


Gâteau aux framboises, coco, pistaches et citron vert


Je vous présente le gâteau que j'avais prévu de vous poster en début de mois pour fêter les 5 ans du blog!

Au lieu de cela eh bien.... Rien du tout!!! Je n'ai rien fait du tout pour fêter mon "bloguiversaire" (c'était le 3 juin). Pas beaucoup de temps en ce moment...

Ce n'est pas bien grave, mais il eût été dommage que vous passiez à côté de cette super recette, alors je vous la poste avec un peu de retard.

vendredi 22 juin 2018

Courgettes et crevettes au curry


Encore un triple C, en version exotique et salée cette fois

Curry de courgettes et crevettes au lait de coco

Le temps des courgettes est revenu et j'en suis plus que ravie!!

Comme vous pouvez le constater dans le nuage de tags dans la colonne de gauche, j'adoooooore les courgettes (plus les mots sont écrits en gros, plus il y a de recettes sur le blog à base de cet ingrédient et en cliquant dessus vous pouvez les faire défiler).

Alors quand la saison revient je suis en joie et il faut trouver de nouvelles façons de les cuisiner.

vendredi 15 juin 2018

Eau de figuier à la fleur d'oranger


J'ai mis le sud en bouteille!
Eau de figue à la fleur d'oranger

Je suis de plus en plus intéressée par la cuisine que l'on appelle "sauvage" qui est assez tendance en ce moment. Pas de panique, la cuisine sauvage ce n'est pas le retour à l'âge de pierre!!

C'est en fait une cuisine qui utilise les plantes sauvages et tout ce que la nature met à notre disposition.

Et je peux vous dire que quand on commence à s'intéresser à la chose, elle en met des choses à notre disposition!!!

mercredi 13 juin 2018

Glace à la verveine avec ou sans sorbetière


Quelle veine de pouvoir y goûter!


Glace à la verveine
Je vous ai déjà parlé de mon amour immodéré pour la verveine qui me rappelle de doux souvenirs, ceux de ma chère grand-mère. Nostalgie, quand tu nous tiens...

Vous trouverez d'ailleurs sur ce blog de nombreuses recettes à base de cette plante à la saveur si subtile et raffinée: des yaourts, un crumble fraises-pêches-verveine, une soupe de pêches glacée, des panna cotta aux figues et à la verveine, et enfin une confiture aux pêches et à la verveine.

Comme vous pouvez le voir, quand j'aime, je ne compte pas! Et il est vrai que j'ai un peu tendance à mettre la verveine à toutes les sauces!

jeudi 7 juin 2018

Verrines avocat, tomate, tortillas chips


Mexico, Mexiiiiiiiiiicooo ♪♫♬!!

Verrines avocat, tomate, tortillas chips

Vous aimez la cuisine mexicaine? Oui? Alors essayez vite cette petite entrée, je vous assure que vous allez l'a-do-rer!

Elle n'a, je pense, rien de mexicain en dehors des saveurs et des ingrédients typiques de ce pays, mais c'est une recette que j'adore et que je veux vous poster depuis trèèèès longtemps.

Au tout début du blog même! Mais les photos que j'avais prises à l'époque étaient tellement moches qu'il était impossible de vous la proposer ainsi...

Alors voilà, avec l'apparition des premières tomates sur les étals, j'ai enfin pris le temps d'en refaire pour vous la poster enfin.

mardi 5 juin 2018

Soupe de cerises à l'orange et à la menthe


Un dessert pour des queues de cerises


Soupe de cerises à l'orange et à la menthe
Le temps des cerises est revenu et ça c'est toujours bon signe!

Ça signifie que l'été (si, si on y croit, il va finir par arriver!!) et les vacances approchent et c'est plutôt une bonne nouvelle, vous ne trouvez pas?

C'est le moment d'en faire des clafoutis, des confitures, et de les mettre en conserve de façon classique dans du sirop de sucre ou de façon plus originale dans du vinaigre de vin à servir en apéro en remplacement des olives ou pour accompagner de la viande froide ou de la charcuterie pour remplacer les cornichons (recette ICI).

vendredi 1 juin 2018

Qu'est ce qu'on mange en juin?


Que mai verse, que juin cesse

Fruits et légumes du mois de juin

Voilà un dicton paysan auquel j'adhère totalement! Pas vous?

Vous l'aurez compris on parle de la pluie...

Après les seaux d'eau que l'on a eu tout le mois de mai, il serait temps que cela cesse!!

Un peu de soleil ne nous nuirait pas, d'autant que les fruits et légumes qui arrivent en juin ont vraiment besoin de soleil pour mûrir et arriver à maturité remplis de saveurs.

jeudi 31 mai 2018

Confiture fraise rhubarbe



Une association qui matche à tous les coups

Confiture fraises-rhubarbe

Certains d'entre vous se demandent certainement qui de nos jours fait encore des confitures "maison"... Voire même qui consomme encore des confitures...

Et pourtant... Si vous saviez à côté de quoi vous passez!

Les confitures "maison" ont une saveur incomparable et c'est si facile à faire!

Et l'odeur qui se dégage dans la maison quand on fait de la confiture "home made"... C'est juste magique!!

mardi 29 mai 2018

Papillote de poisson, légumes verts, herbes et citron vert


Empapillotez-moi

Papillote de cabillaud, légumes verts, herbes et citron vert

Une petite recette saine, originale et savoureuse pour démarrer la semaine, ça vous dit?

Je ne fais pas assez souvent des papillotes et je crois que même que c'est la première que je vous propose ici sur le blog.

C'est pourtant une façon simple, diététique et gourmande de cuisiner!

Le fait que les aliments cuisent en circuit fermé, un comme dans une cocotte et à une température plutôt douce, permet de conserver toutes les saveurs et de garder beaucoup de moelleux.

vendredi 25 mai 2018

Croquants pistaches, amandes, cranberries et orange


Du croquant et du gourmand

Croquants pistaches, amandes, orange et cranberries

Je ne vous ai pas proposé de recettes de biscuits depuis déjà un petit moment.

Il est donc temps d'y remédier et de vous proposer cette recette qui attend sagement dans mon ordinateur depuis déjà près d'un an.

Je les avais appelés au départ "biscotti" car ils ont la particularité comme leur nom l'indique en italien, d'être cuits deux fois ("biscuits" en français a la même étymologie et veut dire la même chose d'ailleurs).

RGPD quésako?


RGPD quésako?



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Un texte bien compliqué dont je ne comprends pas tous les tenants et les aboutissants mais je suis tenue au regard de la loi de vous informer que lorsque vous naviguez sur le blog des cookies analysent votre comportement pour vous suggérer ensuite des publicités ciblées via Google Adsense ou me fournir des statistiques sur les articles que vous consultez via Google Analytics.

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À ce sujet, j'en profite pour vous dire que depuis environ un mois, vous naviguez sur le blog avec plus de sécurité, car, pour ceux qui y ont fait attention, dans la barre de recherche, vous avez la possibilité de naviguer en httpS, le "s" indique que la connexion est sécurisée (secure).

Si vous êtes abonnés et que vous cliquez sur les liens que vous recevez dans votre boîte mail vous indiquant qu'une nouvelle recette a été postée, vous arrivez directement sur le blog en mode sécurisé.

Ce changement a d'ailleurs entraîné quelques soucis dans la distribution de la newsletter qui sont heureusement depuis rentrés dans l'ordre.

Si vous n'avez rien reçu pendant un petit moment, je vous invite à consulter les archives pour voir les articles que vous avez manqués.

Voilà! Un petit article pas forcément très passionnant mais nécessaire pour être en règle avec la loi (enfin je ne sais pas trop si c'est cela que je suis sensée faire...).

mercredi 23 mai 2018

Cappuccino de petits pois au chèvre et à la menthe


Cappuccino en habit vert

Velouté de petits pois et sa chantilly à la menthe

Eh oui! La dingo des soupes a encore frappé!!

Je vous avais prévenus que vous n'en aviez pas fini avec les soupes malgré l'arrivée du printemps 😉!

Et celle-ci attend depuis trrrèèès longtemps d'être postée.