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Articles

Affichage des articles du avril, 2018

Soupe de cresson

En mode verdure La gaga des soupes n'a pas encore dit son dernier mot 😉, même si la saison ne bat plus son plein...

Eh oui on ne se refait pas, quand on aime les soupes, on en mange toute l'année! Chaudes ou froides et tous les légumes (et parfois fruits) y passent!

Et ne râlez pas, j'en ai encore au moins deux dans mes tablettes que j'ai l'intention de vous poster d'ici la fin de l'été 😜!

Comme dernière recette du mois d'avril, j'ai donc choisi de vous poster cette recette de soupe de cresson.

Fromages blancs faisselles maison

Mes petites expériences Je profite d'une petite accalmie dans la consultation du blog pour publier une recette qui, j'en ai conscience, ne s'adresse certainement pas à un large lectorat.
Eh oui, de nos jours, quel hurluberlu autre que moi va se lancer dans la confection de faisselles maison??
Ça me permet ainsi de compléter mon petit carnet de recettes perso, une des raisons pour lesquelles j'ai créé ce blog.
Et puis, qui sait... Peut-être existe-t-il d'autres hurluberlus parmi mes lecteurs 😉...

Tarte aux asperges, pignons et lard fumé

Une jolie tarte printanière

Après une petite semaine d'absence fort salutaire me voici de retour avec une petite tarte tout à fait délicieuse et de saison.

Généralement je mange les asperges froides avec une petite sauce légère et éventuellement une petite tranche de saumon fumé ou un œuf mollet car c'est comme ça que je les préfère au quotidien.

Mais jusqu'à présent, impossible de faire manger des asperges à mes enfants... Mais à l'âge qu'ils ont, j'ai décidé qu'il était temps de leur faire enfin aimer ce légume si délicat et éphémère.

Petits gâteaux aux Chamallows

Chubby bunny cakes
L'heure des vacances de Pâques a sonné et pour gâter vos petits (ou pour les occuper), je vous propose aujourd'hui une recette de petits gâteaux aux marshmallows.

C'est une recette que j'ai mise au point pour une de mes fidèles lectrices qui me demandait si j'avais dans mes tablettes une recette de gâteaux aux Chamallows.

Il y en avait bien une (le triple C un gâteau irrésistible à base de Carambars, Chamallows et Cocopops) mais ce n'était pas ce qu'elle cherchait.

Aussitôt demandé, aussitôt en cuisine pour faire des tests!

Lasagnes bolognaises

Les lasagnes ça vous gagne!!
Les vacances de Pâques battent leur plein et qui dit vacances dit souvent grandes tablées de cousin ou de copains!

Pour nourrir petits et grands ogres, quoi de mieux qu'un bon plat de lasagnes?

C'est vraiment le plat qui plait à tout le monde et on se régale à chaque fois!

Fondant chocolat-noisettes (sans gluten et sans lactose)

Fondre de plaisir

Allez, c'est presque le week-end, alors je vous gâte avec une super recette de gâteau au chocolat!!

Je vous en ai déjà proposé de nombreuses versions (cf l'index des recettes sucrées à la rubrique "gâteau"), mais celle-ci est particulièrement fondante et délicieuse!

Cette version, est inspirée du gâteau au chocolat que fait ma maman et m'a été réclamé par Mr Kélou lors de son dernier anniversaire.

Risotto aux petits pois et au lard

Risotto printanier

Ah le risotto.... ma que bueno 😋!! Pas vrai??

Un peu astreignant pour ceux qui ne sont pas équipés d'un robot cuiseur comme le Thermomix, le Companion, le Cook Expert ou autres, mais le jeu en vaut toujours la chandelle et ce n'est vraiment pas compliqué à faire!

Un peu de patience pour rester devant sa casserole et mélanger délicatement le risotto tout en ajoutant le bouillon petit à petit mais rien de bien sorcier.

Velouté d'asperges vertes

Le printemps tout en douceur
La saison des asperges commence tout juste et c'est un grand bonheur de les retrouver sur nos étals!

Ce légume, dont on ne peut profiter que deux mois dans l'année, marque l'arrivée du printemps et des beaux jours.

C'est un légume à la saveur subtile qui se cuisine très facilement et permet de faire des entrées raffinées en deux temps trois mouvements.

Salade de kiwis au coulis de framboise

Salade de kiwis jolie, jolie, jolie C'est la semaine des recettes ultra-simples chez Kélou!

Beaucoup de choses à gérer en ce moment et du coup pas trop le temps de faire des choses compliquées et de rédiger de looonnngs articles....

Je vous propose donc une recette simplissime et délicieuse que je fais très souvent pour les déjeuners du week-end pour changer des classiques salades de fruits composées.

Une petite salade de fruits toute simple composée de seulement deux ingrédients!

Carpaccio de champignons aux noisettes et au citron

Carpaccio des sous bois
Encore une petite recette toute simple vite faite bien faite!

Une recette fraîche et légère qui ravira celles et ceux qui essayent de prendre un peu soin de leur ligne mais souhaitent tout de même se régaler.

Après Pâques et avant l'arrivée des maillots de bain, ça peut peut-être s'avérer nécessaire si vous voyez ce que je veux dire 😩....

Qu'est ce qu'on mange en avril?

Consommer de façon responsable Qui dit "début du mois", dit "aliments à consommer ce mois-ci"!

Voici donc le deuxième article de votre nouvelle rubrique pour vous aider à faire votre marché et acheter des produits de saison!

Oui, acheter et consommer des produits de saison, et si possible cultivés, élevés ou fabriqués le plus près possible de chez nous, est un acte responsable.