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Articles

Affichage des articles du mai, 2018

Confiture fraise rhubarbe

Une association qui matche à tous les coups
Certains d'entre vous se demandent certainement qui de nos jours fait encore des confitures "maison"... Voire même qui consomme encore des confitures...

Et pourtant... Si vous saviez à côté de quoi vous passez!

Les confitures "maison" ont une saveur incomparable et c'est si facile à faire!

Et l'odeur qui se dégage dans la maison quand on fait de la confiture "home made"... C'est juste magique!!

Papillote de poisson, légumes verts, herbes et citron vert

Empapillotez-moi
Une petite recette saine, originale et savoureuse pour démarrer la semaine, ça vous dit?

Je ne fais pas assez souvent des papillotes et je crois que même que c'est la première que je vous propose ici sur le blog.

C'est pourtant une façon simple, diététique et gourmande de cuisiner!

Le fait que les aliments cuisent en circuit fermé, un comme dans une cocotte et à une température plutôt douce, permet de conserver toutes les saveurs et de garder beaucoup de moelleux.

Croquants pistaches, amandes, cranberries et orange

Du croquant et du gourmand
Je ne vous ai pas proposé de recettes de biscuits depuis déjà un petit moment.

Il est donc temps d'y remédier et de vous proposer cette recette qui attend sagement dans mon ordinateur depuis déjà près d'un an.
Je les avais appelés au départ "biscotti" car ils ont la particularité comme leur nom l'indique en italien, d'être cuits deux fois ("biscuits" en français a la même étymologie et veut dire la même chose d'ailleurs).

RGPD quésako?

RGPD quésako?

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C’était déjà le cas avant, ce qui change, d'après ce que j'ai compris, c'est que je suis tenue de vous en informer et que vous avez le droit de refuser que vos données soient collectées. Vous avez d'ailleurs normalement un petit encart écrit en gris tout en haut lorsque vous arrivez sur le blog qui vous informe de cela et qui v…

Cappuccino de petits pois au chèvre et à la menthe

Cappuccino en habit vert
Eh oui! La dingo des soupes a encore frappé!!

Je vous avais prévenus que vous n'en aviez pas fini avec les soupes malgré l'arrivée du printemps 😉!

Et celle-ci attend depuis trrrèèès longtemps d'être postée.

Planteur antillais

La star des Antilles!
J'ai de tout temps adoré faire des cocktails! Le côté apprenti sorcier et potion magique sans doute 😉!

Plus jeune je faisais acheter à mes parents toutes sortes de liqueurs pour en faire pendant les vacances familiales.

Mes années passées en Guadeloupe n'ont pas atténué ma passion pour les cocktails, car quel alcool se prête mieux aux cocktails que le rhum (ne cherchez pas il n'y en a pas 😜)??

Et aux Antilles, le roi des cocktails après le punch basique rhum/sucre de canne/citron vert (Ti-punch), c'est le planteur!

Charlotte aux fraises et à la rhubarbe

Aussi belle que bonne!
Je ne vous propose pas souvent assez de gros et jolis gâteaux...

Il faut dire que je préfère souvent faire plusieurs petites verrines et autres desserts individuels plutôt

Verrines "fraîcheur" aux radis

Fraîcheur printanière La saison des radis bat son plein!

C'est vraiment avec les asperges, les fèves et les petits pois un des aliments phare du mois.

Mais il n'y a pas qu'à la croque au sel qu'on peut en profiter 😉!

Ils apportent de la fraîcheur, de la couleur, du croquant et du piquant à tous les petits plats dans lesquels ils sont ajoutés!

Pour exemple ces petites verrines dont c'est l'élément principal.

Smoothie fraise-ananas-coco

Une infinie douceur
Comme je vous le disais hier sur la page Facebook du blog (j'y remets tous les jours des recettes à l'honneur pour vous donner des idées de recettes, si vous la "likez", vous pourrez les voir apparaître sur votre fil d'actualité) en remettant à l'honneur la confiture fraises-ananas, j'adore l'association de ces deux fruits.

Et quand j'aime une association, j'ai un peu tendance à la décliner sous toutes ses formes...

Je vous avais aussi proposé une salade de fruits à base de ces deux fruits.

Aujourd'hui c'est dans une boisson que je les ai mariés; une boisson délicieuse qui enchantera (non, non le mot n'est pas trop fort 😜!!) votre petit déjeuner ou votre goûter.

Recettes sucrées pour un buffet des beaux jours

Gourmandises des beaux jours


Pour faire suite à l'article que je vous ai posté hier avec toute une liste de recettes pour un buffet salé, voici à présent la version sucrée.

Quand on reçoit du monde, le buffet des desserts et souvent très attendu, et parfois même, si les invités sont trop nombreux, on peut choisir de recevoir uniquement pour un goûter en ne faisant qu'un buffet sucré.

Voici donc toute une série de recettes, petites bouchées, verrines ou gros gâteaux festifs à partager, pour trouver l'inspiration pour composer vos buffets printaniers ou estivaux.

J'espère que vous y trouverez votre bonheur et que ce petit condensé vous permettra de réaliser de belles fêtes sans trop vous prendre la tête.

Recettes salées pour un buffet des beaux jours

Petit récap pour vous faciliter la tâche

Je ne suis pas très en avance pour vous poster ce petit récapitulatif que j'ai en tête depuis déjà un moment... Mais comme on dit "mieux vaut tard que jamais"!

Le printemps est propice aux réunions de famille ou aux fiestas entre amis, et si vous recevez, vous êtes certainement en recherche de recettes faciles pour garnir votre buffet.

J'ai donc pensé qu'un petit récapitulatif en photos pourrait peut-être vous faciliter la tâche pour choisir des recettes qui vous plaisent.

Et pour éviter de vous perdre, je vous posterai deux articles différents, un pour un buffet salé et un second pour un buffet sucré.

Voici donc en premier lieu le récap' des recettes salées, vous n'avez qu'à cliquer sur les photos pour accéder directement aux recettes.

Chouquettes

Elles ne sont pas trop "chou" mes chouquettes?

Le printemps c'est vraiment la période des fêtes familiales ou amicales.

Les anniversaires, baptêmes, communions, mariages se succèdent et vous cherchez peut-être des recettes faciles que l'on peut déposer sur un buffet et manger avec les doigts quand on est nombreux.

Les chouquettes sont idéales pour ça, en plus elles peuvent être fourrées si on le souhaite et même montées en pyramide pour une magnifique pièce montée.

Qu'est ce qu'on mange en mai?

En mai, mange ce qu'il te plait! Nous sommes au cœur du printemps et les jardins se remplissent petit à petit de délicieux fruits et légumes qui prospèrent délicieusement au soleil.

Les beaux jours se profilent et bientôt tous les fruits et légumes de l'été seront sur notre table!

En attendant nous pouvons d'ores et déjà faire le plein de vitamines et profiter de nombreux délices que nous offre Mère Nature!

Pour savoir lesquels sont au top en ce moment, voici donc ceux qui sont à privilégier ce mois-ci.