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Articles

Affichage des articles du août, 2018

Compote pomme, pêche, poire

Pomme, pêche, poire, abricot, y en a une, y en a une! Pomme, pêche, poire, abricot, y en a une de trop ♪♫♬♩♫♬!!
Eh bien voilà! On a trouvé celle, ou plutôt celui qui était en trop dans la ritournelle enfantine: C'est l'abricot!!

Encore que, j'ai déjà fait une compote avec les quatre et les quatre vont très bien ensemble!

Galettes de quinoa, courgettes et basilic (sans gluten)

Galettes "healthy" Je ne sais pas comment ça se passe chez vous mais chez moi, il n'y a encore pas si longtemps, ils faisaient toujours la grimace quand je prononçais le mot "quinoa"...
Pourtant les dernières fois où je leur en ai proposé, ils ont trouvé ça bon (notamment avec le taboulé de quinoa et la recette que je vous propose aujourd'hui), et il semble que j'ai enfin réussi à faire bouger un peu les lignes.
Pour en faire un plat complet équilibré j'ai choisi d'en faire de l'associer aux courgettes et d'en faire des galettes. À vous de tester à présent!

Gratin de prunes anti-gaspi

Ouverture de la chasse au gaspi!
Dans la même lignée que les croûtes de pêches, postées la semaine dernière qui, à mon grand étonnement, ont remporté un vif succès, je vous propose aujourd'hui ce gratin anti-gaspi pour utiliser les restes de pain ou de brioche et les fruits qui périssent au fond du compotier.
J'aime ce genre de recettes, hyper simples et néanmoins délicieuses réalisées au pied levé avec ce que l'on a sous le coude et sans avoir besoin de sortir sa balance.

Salade de roquette, nectarine, speck, feta et pignons

Mieux vaut tard que jamais!

Me voici de retour dans mes pénates et derrière mon ordinateur.

Je ne sais pas pourquoi mais cette année, contrairement à d'habitude, je rentre un peu avec des pieds de plomb et je ne suis pas particulièrement contente de retrouver mon "home sweet home", et pourtant Dieu sait si je suis casanière...

Sans doute les vacances n'ont-elles pas été assez longues ou reposantes 😞 car c'est la toute première fois que je ne suis pas enthousiaste à l'idée de rentrer chez moi.

Pour autant je suis contente de vous retrouver et de vous faire découvrir ma salade préférée de cet été!

Confiture de mirabelles

Une confiture en or

Je vous propose aujourd'hui la reine des confitures à mes yeux!

C'est la seule confiture "mono-fruit" (enfin mise à part la mûre sauvage) que je prépare chaque année coûte que coûte.

Le parfum des mirabelles est tellement riche et subtil (comme celui de la mûre) qu'il se suffit à lui seul.

Croûtes de pêches

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures


C'est une recette vraiment simplissime et anti-gaspi que je vous propose aujourd'hui.

Une recette de "grand-mère" qu'on se passe de génération en génération et que vous ne trouverez sans doute dans aucun livre de cuisine.

Tapenade d'olives noires

Le basique des apéros d'été

Ah la tapenade... C'est vraiment l'élément clé des apéros de l'été!

Avec un bon verre de rosé ou de pastis bien glacés (avec modération bien-sûr 😉) y a pas meilleur!!

Salade de quinoa façon taboulé

Taboulé andin
Le quinoa est une petite graine originaire des Andes de la famille des épinards (les chénopodiacées).

Elle est tout autant idolâtrée par les afficionados de la cuisine "healthy", les végétariens et autres, que mal aimée par bon nombre.

Il suffit pourtant de savoir la préparer et de la cuisiner un peu pour qu'elle devienne un aliment de bonne compagnie en cuisine.

Qu'est ce quon mange en août

Au cœur de l'été
Les vacances ont commencé pour moi et je ne sais pas trop si j'aurai le temps avec une maison pleine et des travaux en cours de peaufiner les quelques articles que j'ai commencés à rédiger avant de partir.
Je ne sais pas trop non plus si je pourrai répondre à vos commentaires et alimenter la page Facebook avec des idées de recettes quotidiennement comme je le fais d'habitude.