vendredi 19 octobre 2018

Pâté de pommes terre auvergnat


Une tourte bien réconfortante

Pâté de pommes de terre auvergnat

Voilà une recette avec laquelle vous allez vous en mettre plus d'un dans la poche!

Mise à part, bien-sûr, les ascètes et aficionados des régimes pauvres en calories...

C'est une recette simple, rustique mais vraiment délicieuse! Une spécialité du centre de la France.

mercredi 17 octobre 2018

Petits gâteaux au miel et à la cannelle


Mercredi gourmand chez Kélou

Petits gâteaux au miel et à la cannelle

Voilà une recette que j'avais trouvé il y a fort longtemps dans un magazine gratuit distribué par les marques genre "Ma vie en couleurs".

Je l'avais tout de suite essayé et tout le monde avait adoré à la maison.

Et puis j'ai rangé la recette... Trop bien rangé!! Je l'ai cherchée à maintes reprises pendant plusieurs années sans jamais la retrouver... Et j'ai fini par remettre la main dessus au beau milieu d'un livre! Quelle joie ça a été!

vendredi 12 octobre 2018

Mon partenariat avec Hoplabon


Premier partenariat



Aujourd'hui je voudrais vous parler de mon tout premier partenariat!

Le monde du "bloguing" est sans doute un peu étranger pour beaucoup d'entre vous, mais il faut savoir que la plupart des blogueurs vivent grâce à des partenariats avec des marques ou des entreprises.

J'ai toujours refusé jusqu'à ce jour de rentrer dans le jeu, attendant une proposition qui m'intéresse vraiment.

Mais lorsque la jeune start-up Hoplabon (créée en janvier 2018) m'a proposé de collaborer avec elle, je n'ai pas hésité une seconde! Il m'aura fallu attendre 5 ans.

mercredi 10 octobre 2018

Muffins aux poires, amandes, pistaches et chocolat (sans gluten)


Dans la famille "sans gluten" je voudrais le "muffins"!


Muffins aux poires, amandes, pistaches et chocolat sans gluten

En ce mercredi, jour des enfants et donc un goûter à la clé, je vous propose une recette vraiment gourmande réalisée avec très peu de farine, que l'on peut choisir sans gluten, mais quoiqu'il arrive avec très peu de gluten.

Il faut dire qu'avec le temps, je le supporte de moins en moins et j'essaye de trouver des alternatives pour remplacer les sources de gluten.

Une de mes favorites est de remplacer la farine par de la poudre d'amandes, cela donne encore plus de gourmandise et de moelleux aux gâteaux!

lundi 8 octobre 2018

Velouté de carottes à l'anis


Le retour des soupes 😋

Velouté de carottes à l'anis

Ceux qui me suivent depuis longtemps le savent, je suis une "soup addict"!

En automne et en hiver, j'en mangerais volontiers une tous les soirs, voire même les midis!

J'ai mes soupes fétiches comme la classique mais néanmoins délicieuse soupe de légumes, le velouté de potiron inspiration thaïe ou le simplissime velouté de courgettes au Boursin, mais pour autant j'aime bien aussi changer et tester de nouvelles saveurs!

vendredi 5 octobre 2018

Tarte aux carottes râpées, cumin et comté


Une tarte pour être des plus aimables

Tarte aux carottes râpées, cumin et comté

Je ne suis pas forcément une grande fan de carottes cuites, sauf lorsqu'elles sont râpées, confites, en purée ou en soupe.

Vous allez me dire que ça laisse déjà un large choix de recettes 😉! Et je crois bien que vous aurez raison!!

Ceci est sans doute lié à de vieux souvenirs de cantine et les carottes Vichy à peine cuisinées...

mercredi 3 octobre 2018

Spaghetti de courgettes au pesto et aux tomates cerises


Version "light" ou "healthy" des spaghetti au pesto

Spaghetti de courgettes au pesto et aux tomates cerises
Je pourrais commencer à vous proposer des recettes automnales avec des courges, des légumes racines ou autres légumes automnaux, mais cette année je ne suis pas du tout pressée dans l'hiver.

Même si j'adore l'automne, j'ai encore envie de profiter des fruits et légumes de l'été qui sont encore sur les étals (mais plus pour longtemps...).

L'automne et l'hiver seront bien assez longs et le panel des fruits et légumes beaucoup plus restreint alors profitons-en encore un peu 😉!

lundi 1 octobre 2018

Qu'est ce qu'on mange en octobre?


"À la faveur de l'automne"...


Et voilà encore une saison de passer... Nous voici en automne!

Une jolie saison, qui, même si elle rime avec monotone et est un brin mélancolique, ne l'est absolument en cuisine!

Une saison super gourmande avec de nombreux produits à retrouver sur les étals des primeurs et autres bouchers, poissonniers ou crémiers.

Une saison à mi chemin entre la cuisine remplie de soleil de l'été et la cuisine bien réconfortante de l'hiver.

Bref, une saison magnifique!!!