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Recettes "spécial confinement" comme au bon vieux temps

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Après la sélection de recettes du placard proposée hier, c'est au tour des recettes de grand-mère, qu'en ces temps de confinement, vous réapprendrez peut-être à faire, pour la plus grande joie de votre petite famille.
En effet, dans le monde actuel qui vit habituellement à mille à l'heure, on ne prend plus le temps de faire aujourd'hui son pain, ses yaourts (sans yaourtière), ses confitures, ses boissons et tout plein de choses qui pourtant sont très économiques et faciles à faire.
Les recettes proposées aujourd'hui ne sont pas toutes des recettes d'antan mais c'est l'esprit du "fait maison" que je cherche à vous proposer dans cet article.
Je vous propose donc aujourd'hui, une visite dans les recettes que vous n'auriez sans doute pas pris le temps de regarder en temps normal, mais que vous prendrez peut-être plaisir à faire en ce moment et qui vous éviterons sans doute des sorties "courses" inutiles. À condition bien-sûr d'avoir chez vous les produits de base comme la farine (surtout) et le lait qui sont des denrées plus que rares par les temps qui courent....
Alors? Prêts à faire un saut dans le temps et à aller retrouver les recettes de "Grand-Maman Kélou"??
Vous n'avez plus qu'à cliquer sur les photos des recettes qui vous intéressent pour y accéder.
Pendant que vous avez le temps, prenez aussi 5 minutes pour (re)lire les recommandations de base qui sont truffés d'astuces de grands-mères 😉.

Recettes "spécial confinement" comme au bon vieux temps

Recettes de pains, brioches et autres:

Pain cocotte à l'épeautre et aux graines
Brioche
Petits pains au lait
Pets de nonne
Muffins anglais
Tarte au sucre
Bugnes lyonnaises
Beignets façon donuts au four

Recettes de laitages maison:

Yaourts nature doux et onctueux
Yaourts au citron
Yaourts à la crème de marrons
Yaourts aux marshmallows
Yaourts à la fleur d'oranger
Yaourts au lait de coco
Yaourts à la verveine citronnée
Yaourts aux pralines roses
Caillés maison
Fromages blancs faisselle maison

Recettes de confitures (juste les fruits du moment) et pâtes à tartiner:

Confiture fraise-ananas
Confiture fraise-rhubarbe
Confiture aux fruits exotiques
Gelée de pétales de rose
Confiture fraise-ananas-coco
Confiture de lait et sa version café
Pâte à tartiner chocolat blanc-coco
Pâte à tartiner chocolat-noisettes
Tartinade miel-noisettes

Recettes de boisson et alcools:

Vin de citron
Sapinette (liqueur de jeunes pousses de sapin)
Limonade rafraîchissante au citron et au gingembre
Eau de figuier
Café frappé
Ginger beer (bière de gingembre)
Sirop de gingembre
Tisane revigorante

Divers:

Sucettes à la framboise
Cerises au vinaigre
Vinaigre à la figue sèche
Sauce tomate maison
Petits chèvres marinés
À demain pour la sélection de recettes anti-gaspi 😉😘!

Commentaires

  1. Merci Kélou!! Ça donne envie de se mettre en cuisine ...

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    1. Tant mieux! C'est fait pour ;-) ! Bisous ma belle!

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  2. Un grand merci Kélou, voilà pleins de bonnes idées à exploiter!!

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Par avance merci ! C'est l'essence qui me fait avancer et sans essence le moteur cale...

En ce moment vous aimez:

Planteur antillais

La star des Antilles! J'ai de tout temps adoré faire des cocktails! Le côté apprenti sorcier et potion magique sans doute 😉!

Gâteau au chocolat aux courgettes sans gluten sans lactose et sans œufs

Prenez des risques!! Étonnement assuré! Et voici comme promis, la recette étonnante du gâteau au chocolat et aux courgettes sans lactose, sans gluten et sans œufs!!
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Une sauce qui a du mordant ! Ah la sauce chien...
Qu'est ce que c'est que cette bête ? Qu'est ce qui se cache derrière ce nom bizarre  ???

Glace à la verveine avec ou sans sorbetière

Quelle veine de pouvoir y goûter!
Je vous ai déjà parlé de mon amour immodéré pour la verveine qui me rappelle de doux souvenirs, ceux de ma chère grand-mère. Nostalgie, quand tu nous tiens...

Vous trouverez d'ailleurs sur ce blog de nombreuses recettes à base de cette plante à la saveur si subtile et raffinée: des yaourts, un crumble fraises-pêches-verveine, une soupe de pêches glacée, des panna cotta aux figues et à la verveine, et enfin une confiture aux pêches et à la verveine.

Comme vous pouvez le voir, quand j'aime, je ne compte pas! Et il est vrai que j'ai un peu tendance à mettre la verveine à toutes les sauces!

Frites de courgettes au parmesan

Courgettes... Le retour 😉!!!
Je vous avais bien dit qu'elles allaient revenir les courgettes !!! Eh oui ! On ne se refait pas... 

La recette que je vous propose aujourd'hui court sur la toile et me fait de l’œil depuis un moment !

Mon amie brésilienne Nenem m'en avait envoyé une recette l'an dernier en guise de suggestion et malgré cela je ne l'avais pas encore testée...

Je me suis enfin décidée au printemps et je dois dire que je n'ai pas été déçue ! Encore un peu de temps pour l'ajuster et la maîtriser et la voilà sur le blog !

Bien plus légères que des frites classiques puisqu'elles se font au four, elles sont néanmoins très goûteuses et au final assez rapides à préparer ( c'est ce qui me faisait peur et la raison pour laquelle je n'avais pas encore essayé 😉... Mais j'ai trouvé l'astuce pour aller encore plus vite!! Consultez "les secrets de la recette" pour en savoir plus...) !

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Un peu de fraîcheur dans ce monde de brutes Non vous ne rêvez pas! La couleur de cet alcool est parfaitement naturelle et ne comporte aucun colorant! Incroyable n'est-ce pas?