Recettes sucrées

Recettes sucrées

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Entremets, mousses, and co :

Crème au caramel salé
Crème douce à l'orange sur lit de speculoos 
Crème minute choco-coco sans sucre et sans lactose
Duo de mousses abricots-pistache
Iles flottantes aux fruits rouges et aux pistaches
Mousse au chocolat façon nord-américaine
Mousse à la banane
Mousse à la vanille sauce caramel beurre salé 
Mousse légère au pamplemousse
Mousses de poires aux Carambars
Mousse à la bergamote
Mousse au chocolat blanc et au citron
Panna cotta pistaches griottes 
Panna cotta aux figues et à la verveine
Petite crème Tagada 
Petites crèmes à la réglisse
Tiramisu aux fraises
Tiramisu pêches-mûres 
Tiramisu poire-pain d'épices 
Tiramisu praliné
Verrine exotique
Verrines tricolores du 14 juillet
Verrine façon tarte fraise-rhubarbe
Verrine pomme-orange-speculoos

Cakes et gâteaux :

Bananabread (cake à la banane et aux pépites de chocolat)
Bananabread tout chocolat avec ou sans gluten 
Banoffee 
Bûche exotique citron vert-coco
Bûche au chocolat, aux clémentines et au pain d'épices
Bûche glacée expresse aux marrons 
Cake poire, amande, chocolat
Cake à l'orange
Cake au citron et graines de pavot
Cake aux noisettes glacé au chocolat au lait et aux noisettes caramélisées (sans gluten) 
Carrotcake exotique sans lactose (avec ou sans gluten)
Charlotte aux fraises et à la rhubarbe
Cheesecake sans cuisson à la myrtille
Cheesecake sans cuisson aux fruits rouges 
Cheesecake sans cuisson aux pommes et caramel beurre salé
Clafoutis aux cerises
Crumble fraise-myrtille
Crumble pêches-fraises-verveine 
Crumble de poires praliné
5,4,3,2,1 by Kélou 
Fondant chocolat-noisettes sans gluten et sans lactose
Galette aux amandes
Galette  franc-comtoise à la fleur d'oranger
Gâteau aux marrons d'Attie
"THE"  gâteau au yaourt
Gâteau au chocolat rapide
Gâteau au chocolat et au caramel 
Gâteau au chocolat à la meringue française 
Gâteau au chocolat et aux courgettes
Gâteau au chocolat et aux courgettes sans gluten sans lactose et sans oeufs
Gâteau au chocolat et aux poires
Gâteau aux abricots façon financier XXL
Gâteaux aux framboises, coco, pistaches et citron vert
Gâteau au St Morêt et aux pépites de chocolat 
Gâteau aux noix sans gluten
Gâteaux aux poires, mousse de marron et chocolat 
Gâteau express aux noix et au café sans cuisson 
Gâteau léger au fromage blanc et au citron
Gâteau lyonnais aux poires et aux pralines roses 
Gâteau perdu aux pommes
Gâteau potiron-marron sans gluten
Gâteau rose aux pralines, amandes et biscuits roses de Reims
Gâteau économe aux agrumes
Gâteau marbré tricolore pistache-vanille-framboise
Gâteau roulé aux biscuits roses et à la confiture 
Gâteau crousti-fondant aux pommes sans farine
Merveilleux au chocolat
Moelleux marrons-chocolat sans gluten avec ou sans lactose
Pain d'épices de Noël
Pavlova exotique
Rainbow cake 
Tiramisu praliné version gâteau
Triple C
 

Tartes :

Galette des rois citron-amandes
Galette des rois aux pralines et au chocolat blanc
Galette des rois pistache-orange confite
Maxi sablé breton aux fraises  
Pâte brisée sucrée
Tarte aux pralines
Tarte aux fraises et à la rhubarbe
Tarte fine aux pommes et beurre salé
Tarte pomme citron meringuée
Tarte caramel-noisettes-chocolat
Tarte au sucre ou galette de Pérouges
Tarte aux 3 prunes, spéculoos et amandes
Tarte aux noix

Muffins et autres gâteaux individuels :

Double coeur coulant chocolat-framboise
Cupcarrotcakes coco-citron vert
Muffins aux Carambars
Muffins au caramel et au chocolat au lait
Muffins aux poires, amandes, pistaches et chocolat 
Muffins pralinés
Muffins fraise-citron 
Muffins à la banane et aux pépites de chocolat
Petits gâteaux aux Chamallows 
Petits gâteaux au miel et à la cannelle
 

Biscuits, sablés et autres mignardises :

Amaretti à la pistache
Bâtonnets épicés (recette de Noël) 
Chouquettes
Cigares aux amandes
Cigarettes russes fourées à la pistache
Comme une bouchée de Twix express (shortbread millionaires) 
Cookies américains au beurre de cacahuète et pépites de chocolat
Cookies au Daim
Cookies aux M&M's et au peanut butter
Cookies aux myrtilles et au chocolat blanc
Croquants aux noisettes
Croquants pistaches, amandes, cranberries, orange
Galettes aux amandes 
Meringues
Mini cannelés made in Lyon
Mini financiers 
Palets sésame-coco
Petits sablés à la lavande
Rochers coco 
Sablés au thé et au citron
Sablés de Noël (bredele)
Sablés aux noix de pécan et au sirop d'érable
Sapins de Noël meringués à la pistache
Tuiles de crème de marron aux noisettes

Fruits : 

Autour des fraises 
Compote pommes caramel
Compote pomme-pêche-poire
Compote pomme-poire-crème de marrons
Compote pomme-potiron-orange
Compote automnale figue-pêche de vignes
Compote pomme-poire-gingembre
Croûtes de pêches 
Figues confites aux épices et à l'orange
Gratin de poires aux pralines et aux amandes
Gratin de prunes anti-gaspi 
Melon aux framboises
Melon au granité anisé
Salade exotique mangue-kiwi-ananas
Salade de kiwis au coulis de framboise
Salade d'orange et grenade
Salade ananas-fraise
Soupe de cerises à l'orange et à la menthe 
Soupe de pêches glacée à la verveine
Velouté glacé de fraises
Verrines patriotes fraises-myrtilles-chantilly 

Laitages :

Caillés maison
Fromages blancs faisselles 
Yaourts à la crème de marron
Yaourts à la fleur d'oranger
Yaourts à la praline rose
Yaourts à la verveine
Yaourts au citron
Yaourts aux marshmallows
Yaourts au lait de coco 
Yaourts nature doux et onctueux

Boulange :

Brioche
Brioche à la praline
Brioche à la praline façon "Praluline"
Brioches escargot
Brioche marbrée au chocolat 
Christollen
Muffins anglais
Pain cocotte à l'épeautre aux 5 graines
Panettone
Tarte au sucre ou galette de Pérouges

Glaces et sorbets :

Glace à la verveine avec ou sans sorbetière
Granité de champagne au pamplemousse
Granité ou sorbet à la mandarine
Sorbet coco
Vacherin aux marrons glacés 

Confitures et pâtes à tartiner :

Confit de melon à l'anis
Confiture aux fruits exotiques
Confiture de figues à l'orange 
Confiture fraises-ananas
Confiture fraise-rhubarbe
Confiture framboise-rose
Confiture groseille-nectarine
Confiture de mirabelles 
Confiture pêche-abricot
Confiture pêche-verveine
Confiture de lait et sa version café
Orange curd
Pâte à tartiner coco chocolat blanc
Pâte à tartiner chocolat-noisettes
Pâte de coing
Tartinade miel-noisettes

Douceurs :

Comme une bouchée de Twix express ( shortbread millionnaires )
Croustillants pralinés
Energy balls citron vert-coco
Oeufs de Pâques aux amandes et biscuits roses de Reims
Rochers croustillants
Sucette à la framboise
Triple C : Carambars, Cocopops, Chamallows

Boissons :

Café frappé
Eau de figuier à la fleur d'oranger
Ginger beer (bière au gingembre sans alcool) 
Jus detox délicieux ananas-carottes-gingembre
Mojito à la fraise
Planteur antillais
Pina colada 
Punch Passion
Sirop de gingembre pour ginger ale et autres utilisations
Smoothie à la pomme verte-fenouil-orange et citron vert
Smoothie fraise-ananas-coco 
Tisane revigorante gingembre citron miel
Vin de citron

Divers :

Bugnes lyonnaises
Energy balls citron vert-coco
Granola au sirop d'érable, chocolat et fruits secs 
Granola aux fruits rouges et au chocolat blanc
Pain perdu divin
Pancakes aux myrtilles
Pets de nonne
Sacristains
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Récapitulatif des recettes de fêtes 2017
Recettes sucrées pour un buffet des beaux jours
Tout sur le sucre